Με αφορμή το τεύχος Νοεμβρίου του Γαστρονόμου που είναι αφιερωμένο στην Αρμένικη Κουζίνα, οργώσαμε την Αθήνα και τον Πειραιά και δοκιμάσαμε (ή ξαναδοκιμάσαμε) ό,τι αρμένικο έχει πέσει στην αντίληψή μας. Βρήκαμε εστιατόρια και ταβερνάκια που σερβίρουν νόστιμα παραδοσιακά αρμένικα φαγητά αλλά και μπακάλικα και μαγαζιά από όπου ψωνίζουν και οι ίδιοι οι Αρμένιοι τις πρώτες ύλες που χρειάζονται για τα μαγειρέματά τους.
Η αρμένικη κουζίνα έχει μια χούφτα μαγαζιά που την εκπροσωπούν επάξια στην Ελλάδα και έχει ενδιαφέρον να τα γνωρίσουμε γιατί τυγχάνει να είναι στην πλειοψηφία τους καλά ταβερνάκια με χειροποίητα και νόστιμα φαγητά. Από την άλλη, οι Αρμένιοι για τα σπιτικά μαγειρέματά τους βολεύονται με υλικά που βρίσκουν σε καταστήματα με έθνικ προϊόντα, κυρίως μπακάλικα με ρώσικες και μεσανατολίτικες πρώτες ύλες. Όσα δεν βρίσκουν τα παραγγέλνουν από συγγενείς και φίλους στην Αρμενία. Υπάρχουν όμως και κάποια λίγα αρμένικα παντοπωλεία που λειτουργούν στη χώρα μας, επομένως αν χρειαστείτε κάποιο υλικό για να μαγειρέψετε κάποια ιδιαίτερη αρμένικη συνταγή, θα ξέρετε πού να απευθυνθείτε.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
