Μεγάλη γιορτή η γιορτή του Αγίου Δημητρίου για τη Θεσσαλονίκη, που στις 26 Οκτωβρίου τιμά τον πολιούχο της με πολλούς τρόπους και την ίδια μέρα γιορτάζει και την απελευθέρωσή της το 1912 από τον οθωμανικό ζυγό.
Mια που Δημήτρηδες και Δήμητρες έχουμε μπόλικους και μπόλικες σε όλη την Ελλάδα και οι ευχές και τα τραταμέντα θα δίνουν και θα παίρνουν, είπαμε να διαλέξουμε ειδικά για αυτές τις μέρες μερικά γλυκά πολιτογραφημένα σαλονικιώτικα, κι άλλα που τα συνηθίζουν πολύ στα βόρεια και αγαπιούνται παντού.
Τρίγωνα Πανοράματος και αρμενοβίλ, μπουγάτσα σε διάφορες εκδοχές –γιατί πάντα είναι μέρα και ώρα για μπουγάτσα και μια χαρά μοιράζεται– αλλά και καριόκες, «ανώμαλα» σοκολατάκια, κουρκουμπίνια, σάμαλι, εκμέκ…
Πηγή: Γαστρονόμος
