Μαροκινό παγωμένο τσάι μέντας με πεπόνι

Διαλέγουμε ένα ώριμο και αρωματικό πεπόνι οποιασδήποτε ποικιλίας μάς αρέσει. Για γαρνίρισμα μπορούμε να κόψουμε 4 μπαλίτσες από τη σάρκα με το ειδικό κουτάλι-scoop, να καρφώσουμε καθεμία σε μια οδοντογλυφίδα και να στολίσουμε τα ποτήρια μας, μαζί με μερικές κορφούλες από φρέσκια μέντα.

15′ προετοιμασία, Σύνολο: 15′

Υλικά

Μερίδες: 4

•  500 ml νερό
•  12 φρέσκα φύλλα μέντας (σε μεγάλα σούπερ μάρκετ, σε καλά μανάβικα, αλλά και σε φυτώρια), πλυμένα καλά
•  4 φακελάκια πράσινο τσάι
•  80 γρ. ζάχαρη
•  2 1⁄2 φλιτζ. τσαγιού μικρά κυβάκια από πεπόνι, χωρίς κουκούτσια
•  1 1⁄2 φλιτζ. τσαγιού παγάκια + μερικά επιπλέον, για το σερβίρισμα

Διαδικασία

1. Για να ετοιμάσουμε το μαροκινό παγωμένο τσάι μέντας με πεπόνι, σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό μέχρι να πάρει βράση.
2. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα τα φύλλα μέντας και τα φακελάκια πράσινο τσάι και τα πιέζουμε να μουσκέψουν.
3. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καπάκι και αφήνουμε στην άκρη για 3-5 λεπτά, ώστε να γίνει η εκχύλιση.
4. Πετάμε τα φακελάκια και τα φύλλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
5. Χτυπάμε στον πολυκόφτη το πεπόνι μέχρι να γίνει λείος πολτός.
6. Προσθέτουμε το 11⁄2 φλιτζ. τσαγιού παγάκια και χτυπάμε μέχρι να γίνουν θρυμματισμένος πάγος που θα αναμειχθεί με τον πολτό του πεπονιού.
7. Βάζουμε λίγα παγάκια σε 4 φαρδιά ποτήρια και μοιράζουμε το τσάι της κατσαρόλας, φτάνοντας περίπου μέχρι τη μέση κάθε ποτηριού.
8. Απογεμίζουμε με το μείγμα πεπονιού και σερβίρουμε αμέσως.