Αυτές οι μέρες είναι οι καλύτερες για έξοδο στην πόλη. Ο καιρός έχει γλυκάνει, τα βράδια είναι πιο δροσερά, και η διάθεση αλλάζει – όλοι ψάχνουμε αφορμές για να ξαναβρεθούμε με φίλους μετά τις διακοπές. Τα ταβερνάκια είναι εκεί, σταθερά, γνώριμα και φιλόξενα, με τις μικρές τους ατέλειες που τα κάνουν πιο ανθρώπινα. Είναι το ασφαλές περιβάλλον όπου καθόμαστε χαλαρά, μοιραζόμαστε πιάτα που μπαίνουν στη μέση, γελάμε, πιάνουμε κουβέντα για όσα έγιναν το καλοκαίρι και οργανώνουμε τα επόμενα.
Πελεκάνος: από την Τήνο στην Αθήνα
 |
 |
Ήσυχος και ωραίος ο πεζόδρομος της Σφακτηρίας στον Κεραμεικό, έχει αίσθηση γειτονιάς. Εκεί απλώνει τα τραπέζια του, στρωμένα με χαρτί ιχθυοπωλείου, ο Πελεκάνος, ένα ουζερί που έχει δεσμούς με την Τήνο. Τα ψάρια, τα θαλασσινά και αρκετά από τα κηπευτικά έρχονται από το κυκλαδίτικο νησί – τόπο καταγωγής ενός από τους ιδιοκτήτες, όπως και το βουτυρένιο, σπιρτόζικο τυράκι, η γραβιέρα και το καρίκι. Με τη μουσική να παίζει χαμηλόφωνα στο βάθος, τσιμπολογάμε τηγανητές ντομάτες με τραγανή κρούστα, σερβιρισμένες με ταραμοσαλάτα που τους πάει πολύ, σαρδέλες ελαφρομαριναρισμένες με λεμόνι, χρυσές κουτσομουρίτσες από το τηγάνι και φρέσκες πατάτες. Γ.Π.
Διεύθυνση: Σφακτηρίας 24, Κεραμεικός
- Τηλέφωνο: 213-0467173
Υπερωκεάνειο: ταξίδι στον μεζέ
 |
 |
Κολοκυθάκια πούπουλο, συμιακό γαριδάκι που τρώγεται ολόκληρο σαν ποπ κορν και μύδια τηγανητά με σκορδογιάουρτο να τρώει η μάνα και στο παιδί να μη δίνει. Έχει δυνατό τηγάνι το Υπερωκεάνειο αλλά σερβίρει και άλλα ωραία, όπως τα κασιώτικα ντολμαδάκια, η σαλάτα με το κιμουλιάτικο ξινοτύρι, η φιλεταρισμένη ψητή σαρδέλα που έρχεται ξαπλωτή σε λεπτές φέτες προζυμένιου ψωμιού με κατακόκκινη ντομάτα, κρεμμύδι και έναν τόνο ελαιόλαδο να τη συνοδεύουν. Στο πειραιώτικο ταβερνάκι μπορεί να μη βλέπεις θάλασσα αλλά τη γεύεσαι. Γ.Π.
Διεύθυνση: Μαρίας Χατζηκυριακού 48, Πειραιάς
- Τηλέφωνο: 210-41.80.030
Ζωοδόχος Πηγή: σταθερή αξία στα Καμίνια
Στο οινομαγειρείον που ανοίγει το βραδάκι μετά τις 8 απολαμβάνουμε χαλαρές βραδιές στην αυλή ή στα τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο. Τρώμε καλομαγειρεμένα σπιτικά φαγητά. Αν πάτε, να δοκιμάσετε οπωσδήποτε το «λιβανέζικο», που είναι ένας πολύ νόστιμος μεζές: πιτάκια αραβικά γεμισμένα με μπαχαράτο κιμά, σερβιρισμένα με φρέσκια ντομάτα, γιαούρτι και μαϊντανό. Από τα ψητά αξίζει το κεμπάπ, γευστικό και κάπως πιο ελαφρύ από ό,τι σε άλλα μαγαζιά. Και το συκώτι είναι πολύ μαλακό. Σχεδόν λιώνει στο στόμα και συνοδεύεται με μια πορτοκαλένια σάλτσα μουστάρδας. Μ.Π.
Διεύθυνση: Κατσούλη 77, Καμίνια
- Τηλέφωνο: 210-48.14.438
Döner.Τzh: από την Τουρκία στη Νέα Σμύρνη
 |
 |
 |
 |
Ο Γιλμάζ και η Σουλτάν άνοιξαν την ταβέρνα τους στη Νέα Σμύρνη πριν τρία χρόνια. Φημίζονται για το ντονέρ που ψήνεται σε «ντονέρ μεκάν» με ξύλα, τα μαντί γεμίζονται με μοσχαρίσιο-αρνίσιο κιμά και σερβίρονται με γιαούρτι, βούτυρο, δυόσμο και καυτερές πιπεριές. Δυνατό το πιλάφι με φρέσκο βούτυρο και τα αρνίσια φιλετάκια, ιδιαίτερη η μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι και γιαούρτι. Στο τέλος, σερβίρουν ένα πληθωρικό γλυκό κάτι ανάμεσα σε γαλακτομπούρεκο και κιουνεφέ. Ο Γιλμάζ μαγειρεύει αδιάκοπα, αλλά βρίσκει χρόνο να μιλήσει με τους πελάτες ή να τους δείξει πώς ψήνει τις λαβάς. Μ.Π.
Διεύθυνση: Αιγαίου και Βιζυηνού 2, Νέα Σμύρνη
- Τηλέφωνο: 210-93.10.411
Τσομπανάκος: για παϊδάκια στην Καισαριανή
 |
 |
Σε ένα αδιέξοδο της Καισαριανής ο Τσομπανάκος δεν βοσκάει πια πρόβατα, όπως έκανε ο Θεόφιλος Κανονιέρης όταν τη δεκαετία του ‘50 έφτασε εκεί από τη Μικρά Ασία. Ο εγγονός του συνεχίζει όμως να σερβίρει λεπτοκομμένα παϊδάκια, ντολμαδάκια με ξινούτσικο αυγολέμονο, προβατίνα κοκκινιστή και άλλες λιχουδιές, στην ταβέρνα που έστησε ο παππούς του. Το μέσα χώρος με την αντίκες που καλύπτουν κάθε εκατοστό είναι εντυπωσιακός αλλά και η καλοκαιρινή αυλή με τις λεμονιές και τα καρό τραπεζομάντηλα δεν πάει πίσω. Γ.Π.
Διεύθυνση: Ανακρέοντος 2, Καισαριανή
- Τηλέφωνο: 210-72.48.441
Άτλας: το νέο και ωραίο της Κυψέλης
Μεζεδοπωλείο νέας γενιάς στην Άνω Κυψέλη, σε ιδανικό σημείο με τραπεζάκια στην πλατεία, άπλα και δέντρα. Άνοιξε τον Ιούλιο, λίγο πριν τις διακοπές, και τώρα είναι έτοιμο να μας υποδεχτεί. Στο μενού ξεχωρίζουν τα χοιρινά μπριζολάκια με σπιτική μπάρμπεκιου σος, ο γαύρος μαρινάτος σε φρυγανισμένα ψωμάκια και τα κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα, ενώ η μελιτζανοσαλάτα, αν και καλοφτιαγμένη, παραείναι ήπια. Το σέρβις είναι πολύ φιλικό και σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου. Στη λίστα υπάρχουν μερικά εμφιαλωμένα κρασιά, τσίπουρα και μπίρες από μικροζυθοποιίες. Μ.Π.
Διεύθυνση: Φιλοτίμου 11, Κυψέλη
- Τηλέφωνο: 210-44.04.031
Γιουβετσάκια: το στέκι που σε περιποιείται
Σε δύο και τρεις λαϊκές πάει κάθε μέρα ο Χάρης Τζίτζης (ιδιοκτήτης), και αυτό φαίνεται στα πιάτα που ετοιμάζει. Σαλάτες τραγανές, χόρτα βρασμένα σωστά, καλοψημένο χταπόδι, λακέρδα και σκουμπρί που πάνε ωραία με το ούζο ή το τσίπουρο. Από τα μαγειρευτά το γιουβέτσι με μοσχαράκι μυρίζει Κυριακή, ενώ στα σχάρας αξίζουν το συκώτι, η μπριζόλα και το μπούτι κόκορα χωρίς κόκαλο. Τρώμε στην αυλή με τις λεμονιές, τα γεράνια και τα αρωματικά θαμνάκια. Μ.Π.
Διεύθυνση: Ιθώμης 20 και Μωρέως 45, Άνω Γλυφάδα
- Τηλέφωνο: 210-96.48.081
Ψαροκαστέλα: δεν χορταίνεται με τίποτα
Κρυμμένη σε δρομάκι της Καστέλλας, οικογενειακή ταβέρνα. Μας αρέσει πολύ το χταπόδι τους που είναι μελωμένο, σβησμένο με ημίγλυκο κρασί, τελειωμένο με λάδι και ξύδι από την Κρήτη. Σπεσιαλιτέ οι γαρίδες σε πιπεράτη σάλτσα με εσπεριδοειδή – γλυκιά, ξινή και ελαφρώς πικάντικη. Φρέσκα θαλασσινά κάθε μέρα· τα οστρακοειδή έρχονται κατόπιν παραγγελίας. Ψωμί μετσοβίτικο από φούρνο στον Προφήτη Ηλεία, λαχανικά εποχής από τον μανάβη της γειτονιάς. Οι τηγανητές πατάτες –σε τσουκάλι με φρέσκο λάδι, χωρίς φριτέζα– είναι must: χρυσαφένιες και πεντανόστιμες. Μ.Π.
Διεύθυνση: Σκρα 19, Καστέλα, Πειραιάς
- Τηλέφωνο: 210-42.22.237
Στη Λέσβο για ούζο και μεζέ
 |
 |
Όταν οι Γραμμέληδες, δύο αδέρφια από την Αγιάσο, άνοιξαν τη Λέσβο στα Εξάρχεια, το μαγαζί έγινε σημείο συνάντησης της λεσβιακής διασποράς και άτυπο «πρακτορείο» όπου έφταναν τα πακέτα για φοιτητές και όχι μόνο. Τα ουζάκια και οι μεζέδες έδιναν και έπαιρναν, όπως κάνουν και σήμερα. Το φόρτε τους είναι τα παστά και τα μαρινάτα, για τα οποία άλλωστε φημίζεται το νησί. Κλασικά στην παραγγελία μας και τα τηγανητά κολοκυθάκια με την χοντρή, χρυσαφί κρούστα, οι ξιδάτες σουπιές, το λαδοτύρι σαγανάκι και ο έμπειρος μπακαλιάρος σκορδαλιά. Γ.Π.
Διεύθυνση: Εμμανουήλ Μπενάκη 38, Εξάρχεια
- Τηλέφωνο: 210-38.14.525
Αξώτης: από το ‘56 στο Πολύγωνο
Έχει ατμόσφαιρα αυτή η ταβέρνα. Το ραμποτέ, το μαρμάρινο πάτωμα, οι σειρές με τα επιβλητικά κρασοβάρελα που φτάνουν μέχρι το ταβάνι, το παλιό ψυγείο με τη σκαλιστή κορνίζα- όλα στη θέση τους από το ‘56 που άνοιξε στο Πολύγωνο. Το καλοκαίρι πιάνουμε θέση στα τραπεζάκια του πεζοδρομίου και τρώμε απλά και καλά: περιποιημένα παϊδάκια, επικές πατάτες τηγανητές λεπτοκομμένες και τραγανές, χόρτα, ελαφρύ, χειροποίητο τζατζίκι με αγγουράκι που κάνει κρατς, λουκάνικο, μπακαλιάρος σκορδαλιά και, στο τέλος, χαλβάς του μπακάλη με κανέλα και λεμόνι. Γ.Π.
