30′ προετοιμασία 20′ μαγείρεμα Σύνολο: 50′
Υλικά για 2 μερίδες
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε λάχανα με γάλα, αρχικά ζεσταίνουμε, σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα, το ελαιόλαδο ή το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
- Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέτουμε τα χόρτα και μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά, μέχρι να μαραθούν και να μειωθεί ο όγκος τους.
- Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε γρήγορα.
- Όταν το μείγμα αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να απορροφηθεί το περισσότερο υγρό. Αν το σκεύος μας είναι μικρό και το γάλα σκεπάσει τα χόρτα, περιμένουμε λίγο ακόμα, μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά.
- Προσθέτουμε την τριμμένη φέτα και το πιπέρι.
- Σερβίρουμε, τα λάχανα με γάλα, αμέσως με χωριάτικο ψωμί.
Διαβάστε περισσότερα στο gastronomos.gr
