Οι χειμωνιάτικες μέρες στην Αθήνα ζητούν λίγο παραπάνω ζεστασιά, και δεν εννοούμε μόνο τη θέρμανση. Μιλάμε για τα μαγαζιά που μας καλωσορίζουν και προσφέρουν άνεση και θαλπωρή. Στο κέντρο της πόλης αλλά και στις πιο ήσυχες γειτονιές της, βρίσκουμε χουχουλιάρικα στέκια στα οποία μας αρέσει να καθόμαστε με τις ώρες. Εκεί απολαμβάνουμε φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ, αχνιστές πυκνές σοκολάτες και πληθωρικά κρασιά αλλά και νόστιμα φαγάκια φτιαγμένα με μαστοριά. Από το πρωί που ο ήλιος χαιρετά δειλά, μέχρι το βράδυ που το κρύο εντείνεται, αυτά τα μαγαζιά είναι ιδανικά για να ευχαριστηθείτε τον χειμώνα στην Αθήνα.
ΓΙΑ ΚΑΦΕ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Underdog: οι καλοί baristas της οδού Ηρακλειδών
 |
 |
Και μεσοβδόμαδα μπορείς να καθίσεις, παρέα με το λάπτοπ σου, και τα Σαββατοκύριακα αν κινείσαι στο Θησείο και τα πέριξ του, και θέλεις ένα καταφύγιο από το κρύο και έναν ωραίο καφέ – στα διάφορα επίπεδα που αναπτύσσονται κάτω από την ξύλινη στέγη του νεοκλασικού στον πεζόδρομο της Ηρακλειδών θα τη βρεις τη γωνιά σου. Εγώ είμαι φαν του φίλτρου (Αιθιοπία ψηφίζω), αλλά κι ένας καπουτσίνο ή ένας flat white, από τα χέρια των έμπειρων baristas που πλαισιώνουν τον Τάσο Δεληχρήστο είναι ό,τι πρέπει αυτή την εποχή. Στο μενού του brunch θα συναντήσεις πολλών λογιών αυγά, μπέργκερ και σαλάτες, όπως και babka με σοκολάτα, που έχει κάνει πολλούς φίλους ή cinnamon rolls. Καθώς το Underdog έχει απευθείας σχέσεις με παραγωγούς σε διάφορες χώρες του κόσμου και το δικό του roastery στο Γκάζι, πέρα από το να πιει κανείς έναν μυρωδάτο single estate καφέ από όσους έχουν κάθε φορά στους μύλους τους, μπορεί να αγοράσει φρεσκοκομμένο καφέ, κάψουλες (έχουν μεγάλη γκάμα) αλλά και στιγμιαίο specialty coffee για το γραφείο ή για το σπίτι. Aντζελα Σταματιάδου
Ηρακλειδών 8, Θησείο, Τ/213-03.65.393
Zatopek: για καφέ ανάμεσα στα βιβλία
Είναι ωραία να τρυπώνεις στο Zatopek, ειδικά τις μέρες με βροχή και κρύο, και να βρίσκεσαι περιτριγυρισμένη από βιβλία και φυτά. Αν δεν πετύχεις κάποια παρουσίαση, μπορείς απλά να πιάσεις θέση σε ένα από τα ξύλινα τραπέζια και να διαβάσεις με την ησυχία σου πίνοντας ένα βιολογικό τσάι, καφέ ή κάποιο από τα ελληνικά κρασιά και τα κοκτέιλ του καταλόγου. Έχουν και περιποιημένα σνακ, όπως σάντουιτς με προζυμένιο ψωμί και ωραία υλικά. Πίσω από το ζεστό, καλαίσθητο βιβλιοκαφέ βρίσκεται ο Δημήτρης Ανανιάδης, με πορεία χρόνων στον χώρο των εκδόσεων ως επιμελητής και μεταφραστής και η σύζυγός του, Εύη Γεροκώστα. Γεωργία Παπαστάμου
Παναγή Τσαλδάρη 209, Καλλιθέα. Τ/ 211-73.51.013
Dark Side of Chocolate: φουλ της σοκολάτας
Στην ατμοσφαιρική σοκολατερί της Σόλωνος με τη χαριτωμένη διακόσμηση μας αρέσει πολύ να τρυπώνουμε και να πίνουμε ζεστή σοκολάτα χαζεύοντας την κίνηση του δρόμου. Τα ζεστά σοκολατένια ροφήματα φτιάχνονται με πρώτης ποιότητας σοκολάτα De L’ οpéra και βιολογικό γάλα (αλλά και γάλα αμυγδάλου). Τα βρίσκουμε σε περίπου 15 διαφορετικές εκδοχές, καθεμιά με διαφορετική περιεκτικότητα σε κακάο: από ζεστή λευκή σοκολάτα μέχρι σοκολάτα με 100% κακαόμαζα. Όσοι το επιθυμούν, μπορούν να ζητήσουν το ρόφημα της αρεσκείας τους με ροζ πιπέρι, κανέλα, γλυκάνισο αλλά και μια δόση ρούμι για τις πολύ κρύες μέρες. Εδώ βρίσκουμε χειροποίητα σοκολατάκια του Αριστοτέλη Παναγιώταρου – κάποια αρωματισμένα με φρέσκα ελληνικά βότανα. Μαρίνα Πετρίδου
Σόλωνος 49, Αθήνα, T/ 210-33.92.348
Roasting Warehouse: νόστιμο brunch, ποιοτικός καφές
|
|
|
Η «κυριακίλα» πάντα σώζεται με καφέ και brunch στο Roasting Warehouse με χαρμάνια που καβουρδίζουν οι ίδιοι. Επιλέγω το φρουτένιο house blend, το Day dreamer, με κόκκους από τρεις χώρες, που πίνεται πολύ ευχάριστα. Ευχάριστο είναι και το σημείο στο οποίο βρίσκεται το μαγαζί, σε μια μεγάλη πρασιά δίπλα στη Λαγουμιτζή. Μ.Π
Ντελακρουά 2, Νέος Κόσμος, Τ/210-92.27.346
Σοκολάτα 56: τα αχνιστά φλιτζάνια της στοάς
 |
 |
Τίποτα δεν σε γεμίζει γλυκιά ζεστασιά όσο ένα φλιτζάνι σοκολάτα. Στη σοκολατερί της Πελαγίας Κόντζογλου, που έχει «φωλιάσει» στη στοά Μπολάνη, μεταξύ Κολοκοτρώνη και Βουλής, οι επιλογές/ποικιλίες είναι καμιά σαρανταριά: γάλακτος, μαύρες, λευκές, με νότες φρούτων ή μπαχαρικών… Καθισμένος σε ένα από τα τέσσερα τραπέζια στο μικρό εσωτερικό (έχει και άλλα δύο στο πατάρι), τριγυρισμένος από καδραρισμένες arty αφίσες και πολύχρωμες πίνακες, κουτιά με μπισκότα, σοκολατάκια και βαζάκια spreads, διαλέγεις μια σοκολάτα με τα χαρακτηριστικά που σου ταιριάζουν (όσες θα δεις στον κατάλογο είναι κυρίως της Valrhona και κάποιες της Chocolaterie de l’ Opéra). Και μετά κάνεις υπομονή μέχρι η πλάκα να λιώσει στο μπρίκι και η σοκολάτα να προσγειωθεί μπροστά σου στο τραπέζι, παχύρρευστη, απολαυστική και θερμαντική. Για τα κρύα, καλές ιδέες είναι η εκδοχή με πιπέρι καγιέν, όπως και εκείνες με ρούμι ή με κονιάκ. Α.Σ.
Βουλής 7, Στοά Μπολάνη, Σύνταγμα, Τ/ 210-32.29.919
ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΠΟΤΟ
Μεσημέρι στο Fatsio
Το Fatsio στο Παγκράτι μένει καθησυχαστικά ίδιο από την εποχή που ο Χατζιδάκις, ο Θεοδωράκης και ο υπόλοιπος καλλιτεχνικός κόσμος της Αθήνας σύχναζε εκεί. Με ημερομηνία ίδρυσης το 1969 και καταλόγους που γράφουν ακόμα «ρεστοράν πολυτελείας» κάτω από το λογότυπό του, συνεχίζει προσφέροντας κλασικά πιάτα, ολίγον ρετρό με πολίτικες επιρροές, και παλιά αστική ευγένεια. Στο πανέμορφο, ζεστό καθιστικό με τα ζωγραφισμένα ταβάνια του, τα πορτατίφ στα τραπέζια, τις απλίκες και τα ξύλινα τρόλεϊ που χρησιμοποιούνται ακόμα πιάνουμε θέση παραγγέλνουμε αθηναϊκή με σφυρίδα και σπιτική μαγιονέζα, σνίτσελ με κροκέτες πατάτας, πουγκάκια μελιτζάνας με μοσχαράκι, παστίτσιο, κρέπες με σπανάκι και παρμεζάνα… Για το τέλος, ρυζόγαλο φούρνου, κρέμα αμυγδάλου ή σεκέρ παρέ. Γ.Π.
Ευφρονίου 5, Παγκράτι, Τ/ 210-72.17.421
Σπύρος και Αντώνης: σπιτικά και νόστιμα
Στη χουχουλιάρικη ταβερνίσια σάλα του ό,τι ψήνεται, ψήνεται στα κάρβουνα. Από τις πιο σπέσιαλ σπεσιαλιτέ τους θεωρούνται το μοσχαρίσιο συκώτι, τα μπιφτέκια και βεβαίως τα αρνίσια παϊδάκια που τα τερματίζουν, ξεροψημένα εξωτερικά και ζουμερά στη μέση. Εκτός από το κεντρικό θέμα μας, το παϊδάκι, μεζές-λιχουδιά είναι και τα συκωτάκια πουλιών τυλιγμένα σε μπέικον, τα οποία αξίζουν μια θέση δίπλα στην πιατέλα με τα παϊδάκια. Ν.Μ.
Γαβριηλίδου 24, Άνω Πατήσια, Τ/210-20.22.358
Στο Αθηναϊκόν για ψαρόσουπα
 |
 |
Στέκι με ιστορία από το 1932, δύο βήματα από την πλατεία της Ομόνοιας. Στην ατμοσφαιρική, ψηλοτάβανη αίθουσα με το πάτωμα-σκακιέρα και τον μεγάλο πίνακα της οδού Αθηνάς που δεσπόζει στο ισόγειο, έχεις την αίσθηση ότι οι περισσότεροι γνωρίζονται μεταξύ τους. Το «προπονημένο» σέρβις σε υποδέχεται με χαμόγελο και η ψαρόσουπα βοηθάει και αυτή με τη σειρά της να ζεσταθείς. Είναι από τα πιο κλασικά πιάτα του μαγαζιού, βελουτέ, με κομμάτια φρέσκιας σφυρίδας και ζωμό από φρέσκες γαρίδες και καραβίδες. Δοκιμάστε επίσης τη σπιτική λακέρδα, το αχνιστό σαλάχι και τις κροκέτες από γαρίδα-καραβίδα. Γ.Π.
Θεμιστοκλέους 2, Ομόνοια, Τ/ 210-38.38.485
Μαύρος Γάτος: νοστιμιές στα κάρβουνα
 |
 |
Στο Παγκράτι, σε μια γειτονιά που έχει γεμίσει με γαστρομπιστρό και νεοταβέρνες, ο Μαύρος Γάτος μάς σηκώνει φιλικά την ουρά του. Από το 1963, το μαγαζί έχει αλλάξει διεύθυνση, αλλά όχι χαρακτήρα. Ο Γιάννης Μάνθος και η Βασιλική Κολεζόη, που το ανέλαβαν το 2011, διατηρούν την ταυτότητα της κλασικής ελληνικής ταβέρνας: κρέας καλής ποιότητας ψημένο στα κάρβουνα. Τα αρνιά έρχονται από τη Βόνιτσα, την Παραμυθιά και τη Μυτιλήνη, τα μοσχάρια από τις Σέρρες και τον Όλυμπο. Η κυρία Παναγιώτα φτιάχνει τα μαγειρευτά της ημέρας, οι λαχανοντολμάδες είναι η σπεσιαλιτέ της. Η Βασιλική σερβίρει, ενώ ο Γιάννης και ο Νίκος ψήνουν τα κρεατικά. Το συκώτι σε μπόλια, κομμένο σαν ταλιάτα, σερβίρεται με αλάτι, πιπέρι και σκορδόλαδο και είναι όνειρο. Η κάβα τους μετράει 60 ετικέτες από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα. Δεν υπάρχει κάτι «μοντέρνο» στον Μαύρο Γάτο. Υπάρχει μόνο η ουσία: ένα τραπέζι που γεμίζει ξανά και ξανά με νόστιμα πιάτα και το κρασί που αδειάζει γρήγορα. Μ.Π.
Πολέμωνος 4, Παγκράτι, Τ/210-72.36.903
Κουτρούλης: στο «κρυμμένο» υπόγειο για τζάκι και μπριζολάκια
Κάποιοι καλοφαγάδες ξέρουν το «κρυμμένο» υπόγειο ταβερνάκι του Κουτρούλη. Σε έναν ήσυχο δρόμο των Αμπελοκήπων, χωρίς ταμπέλα, ανάμεσα στις πολυκατοικίες, θα κατέβεις τα σκαλιά της εισόδου του και θα βρεθείς στη ζεστασιά. Το τζάκι καίει στο βάθος του δωματίου με τα υφαντά και τα κεντίδια και οι άνθρωποι του μαγαζιού είναι φιλόξενοι. Σπεσιαλιτέ εδώ είναι τα τρυφερά χοιρινά μπριζολάκια που τα σερβίρουν με σάλτσα μουστάρδας, τα παϊδάκια και το κοκκινιστό γαρδουμπάκι-γλύκισμα. Γ.Π.
Βαρίκα 8, Αμπελόκηποι, Τ/ 210-69.13.542
Στην Φάμπρικα του Ευφρόσυνου, στο Κουκάκι
Είναι λίγο ιδιόμορφος ο χώρος, δεν ξέρεις πού ακριβώς να τον κατατάξεις. Αυτό το μαγαζί που παίρνει το όνομά του από τον Άγιο Ευφρόσυνο, τον προστάτη των μαγείρων, έχει κάτι από παλιό καφενέ ή μαγέρικο, κάτι από συνεργείο, και μια ιδέα από γκαλερί. Ο Γιώργος Γκάτσος, ο δημιουργός, του, που έχει σπουδάσει θεολογία στη Σερβία και έχει μαθητεύσει δίπλα σε αγιορείτες μοναχούς, δίνει μεγάλη σημασία στην πρώτη ύλη και αγαπά το αργό μαγείρεμα. Στη Φάμπρικα θα φας καροτοσαλάτα, βαρένικα στεριανά ή θαλασσινά, μπιφτέκι νόστιμο (το κρέας είναι από μικρές φάρμες στη Θεσσαλία), θα βρεις και αρνάκι ή κόκορα στη γάστρα – με ένα κόκκινο κρασί από τη λίστα του είναι ό,τι πρέπει για τα κρύα. Μπορείς να καθίσεις και στο πατάρι, αλλά κάτω είναι πιο ωραία. Εμείς συνήθως πιάνουμε ένα από τα τραπέζια με φόντο την εικόνα του τελευταίου Σέρβου ακροβάτη που έκανε τον γύρο του θανάτου. Α.Σ.
Αναστασίου Ζίννη 34, Κουκάκι, Τ/210-9246354
Paleo: βράδυ στην οινο-αποθήκη του Πειραιά
 |
 |
Είναι ζεστό και ατμοσφαιρικό το wine bar του Γιάννη Καϋμενάκη. Είναι σπαρμένο με βαρέλια-βοηθητικά τραπεζάκια και ξυλοκιβώτια, στις ραφιέρες στέκονται στη σειρά άδειες φιάλες κρασιού- ενθύμια αμέτρητων οινοφιλικών βραδιών, οι καρέκλες έχουν καθεμιά μια άλλη οινοπαραγωγική περιοχή στην πλάτη. Η πρώην αποθήκη του λιμανιού του Πειραιά είναι ό,τι πρέπει για να χωθείς με το που σκοτεινιάσει και να αφήσεις τον σομελιέ και ιδιοκτήτη ή κάποιον άλλον από την ομάδα του να σου ανοίξουν μετά τη σχετική κουβέντα ένα ωραίο κρασί (και όχι μόνο) – τη μια θα είναι ένα Amarone della Valpolicella, την άλλη ένα sherry από το Jerez, και πάει λέγοντας. Να τσιμπολογήσεις τυριά, αλλαντικά, πιπεριές padron και πατέ συκωτιού, και να συνεχίσεις με κάποιο από τα απλά, σχετικά, πιάτα του, φτιαγμένα για να συνοδεύουν το κρασί, που είναι γραμμένα στο σουπλά-μενού. Μια τάρτα με πράσο και γραβιέρα παρέα με ένα ξηρό Μοσχάτο ή ένα Riesling, ένα ριζότο με κόκκινο κρασί και παρμεζάνα όπως το κάνουν στο Βένετο, μοσχαρίσια μάγουλα με παπαρδέλες και ένα Barbaresco… Α.Σ.
Πολυδεύκους 39, Πειραιάς, Τ/210-41.25.204
James Joyce: fish and chips και αυθεντική ατμόσφαιρα pub
Κλασική ιρλανδέζικη παμπ στην καρδιά της πόλης, σημείο συνάντησης για ντόπιους και ξένους επισκέπτες. Εδώ μπορείς να απολαύσεις από το μεσημέρι μία κρύα Guinness ή Kilkenny, να παρακολουθήσεις ποδόσφαιρο ή απλά να χαλαρώσεις με καλή μουσική. Ο χώρος, ζεστός και άνετος, είναι διακοσμημένος με ξύλο και σκούρα χρώματα, ενώ η τεράστια μπάρα και οι οθόνες για τους αγώνες εξασφαλίζουν την αυθεντική ατμόσφαιρα παμπ. Τα ατού του μαγαζιού είναι τα κλασικά ιρλανδέζικα πιάτα, όπως παραδοσιακή πίτα με μοσχάρι και μπίρα, χοιρινά λουκάνικα με μήλο και τηγανητός μπακαλιάρος με σπιτικές πατάτες και σάλτσα ταρτάρ. Μ.Π.
Άστιγγος 12, Μοναστηράκι, Τ/ 210-32.35.055
Duende: τζαζ και αναμμένα κεριά
Αναμμένα κεριά στα τραπέζια, ουίσκι και μπράντι, τζαζ και… μακαρόνια με κιμά! Ένας πρώην καπετάνιος, ο Αλέξανδρος Μπίστικας, άνοιξε στις αρχές της δεκαετίας του ‘90 το ατμοσφαιρικό ποτάδικο που βρίσκεται λίγα βήματα από το μουσείο της Ακρόπολης. Το Duende, με τον χαμηλό φωτισμό και το καθαρό αλκοόλ, είναι μπαρ-καταφύγιο αλλά έχει και κάτι από μπιστρουδάκι. Στο ένα μισό του μαγαζιού άλλωστε μπορεί κανείς και να καθίσει και να δειπνήσει δοκιμάζοντας όσα ετοιμάζει στην κουζίνα η σύζυγος του κ. Αλέξανδρου, Ρένα, μεταξύ των οποίων και τη φημισμένη της σπαγγετάδα με κιμά. Γ.Π.
Τζιραίων 2, Ακρόπολη, Τ/ 210-92.47.069
56: ουισκάδικο με τα όλα του
Χωμένο στο ημιυπόγειο μιας πολυκατοικίας, πλάι στα σκαλάκια της Πλουτάρχου. Ένα αυθεντικό ποτάδικο με αγάπη στο ουίσκι και αυτή την ατμόσφαιρα των διαχρονικών μαγαζιών που δεν συναντάς και συχνά στην Αθήνα. Απ’ τα ηχεία παίζει jazz, τα γιορτινά φωτάκια είναι ολοχρονίς αναμμένα και κύριος Παναγιώτης είναι εκεί, πίσω από το μπαρ με την δερμάτινη επένδυση, για να σε βοηθήσει να βρεις το ουίσκι σου. Η συλλογή του είναι μεγάλη, με αρκετές σπάνιες ετικέτες. Γ.Π.
Πλουτάρχου 56, Κολωνάκι, Τ/210-72.31.424
Πηγή: Γαστρονόμος
