Πόσο «μύθος» τελικά είναι η ανάγκη της Θεσσαλονίκης για νέες και ειδικότερα υπερπολυτελείς κλίνες; Πέρα από τις απόψεις των ξενοδόχων της πόλης, που εμφανίζονται διιστάμενες για το θέμα αυτό, μια πιο σαφή εικόνα παρουσιάζουν τα μεγέθη των υφιστάμενων ξενοδοχειακών μονάδων και η ετήσια μέση πληρότητά τους.
Ο κύκλος εργασιών ορισμένων μεγάλων ξενοδοχείων της Θεσσαλονίκης διατηρήθηκε σχεδόν σταθερός κατά το 2000, με συμπιεσμένη κερδοφορία, ενώ τα νέα ξενοδοχεία που άρχισαν να προστίθενται σταδιακά από πέρσι το καλοκαίρι, εμφανίζουν πληρότητες κάτω του 50%. Η μέση ετήσια πληρότητα του συνόλου των ξενοδοχείων της πόλεως Θεσσαλονίκης δεν υπερβαίνει το 55-60% κατά την τελευταία 10ετία, έστω κι αν ορισμένους μόνον μήνες του έτους μπορεί να μην επαρκούν οι υπάρχουσες κλίνες, εξαιτίας των εκθεσιακών, συνεδριακών και άλλων εκδηλώσεων, που πυκνώνουν τα τελευταία δύο – τρία χρόνια.
Ωστόσο, όπως φαίνεται, τα δεδομένα αυτά δεν αποθαρρύνουν νέους επενδυτές να εισέλθουν στον τομέα αυτό, ανακοινώνοντας την κατασκευή και νέων ξενοδοχειακών μονάδων. Εντός του πρώτου 15νθημέρου του Ιουνίου ανοίγει το «Ανδρομέδα» της Θεσσαλονίκης, 5 αστέρων, στο ανακαινισμένο πρώην ξενοδοχείο «Κοντινένταλ», ενώ ξεκίνησε και η ανέγερση της ξενοδοχειακής μονάδος, επίσης 5 αστέρων, κοντά στο Διαβαλκανικό Ιατρικό Κέντρο, από την εταιρεία «Νικόπολις», συνολικού προϋπολογισμού 4 δισ. δρχ.
Είναι γεγονός, στο οποίο συμφωνούν όλοι οι ξενοδόχοι ότι η Θεσσαλονίκη έχει περιοδικό ειδικό τουρισμό κυρίως από επιχειρηματίες και άτομα, που επισκέπτονται την πόλη για συγκεκριμένες εκδηλώσεις, ενώ αμελητέος είναι ο παραδοσιακός τουρισμός. Εχει, όμως, καθιερωθεί ως πέρασμα κυρίως προς τη Χαλκιδική και άλλους τουριστικούς προορισμούς της Βορείου Ελλάδος. Οι μήνες κατά τους οποίους παρατηρείται αυξημένη κίνηση λόγω των εκδηλώσεων που πραγματοποιούνται είναι οι: Φεβρουάριος, Μάρτιος, Μάιος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος και Νοέμβριος. Κατά τους υπόλοιπους μήνες τα ξενοδοχεία έχουν χαμηλές έως ελάχιστες πληρότητες, κυρίως τους θερινούς μήνες.
Το ξενοδοχείο «Μακεδονία Παλάς», από τις πρώτες σε ζήτηση μονάδες της πόλης, είχε το 2000 κύκλο εργασιών ύψους 4,742 δισ. έναντι 4,387 δισ. δρχ. το 1999, με κέρδη 206 εκατ. δρχ. έναντι 647 εκατ. δρχ. Στην τρέχουσα χρήση αναμένεται τζίρος της τάξεως των 5,1 δισ. δρχ. με κέρδη 600 εκατ. δρχ. Η μέση ετήσια πληρότητα του «Μακεδονία Παλλάς» το 2000 έφθασε σε ποσοστό 71,89%. Ο οικονομικός διευθυντής κ. Σιδέρης εκτιμά ότι η Θεσσαλονίκη χρειάζεται νέες υπερπολυτελείς κλίνες και αναβάθμιση των υφισταμένων.
Το ξενοδοχείο «ΚΑΨΗΣ» είχε το 2000 ελαφρά μειωμένες πωλήσεις ύψους 2,361 δισ. δρχ. έναντι 2,367 δισ. δρχ. με συρρικνωμένα πλέον του 50% κέρδη, ύψους 145 εκατ. δρχ. έναντι 302 εκατ. δρχ. της προηγουμένης χρήσεως. Κατά την άποψη του γενικού διευθυντή του «ΚΑΨΗΣ» Θεσσαλονίκης Χρ. Σταθόπουλου, τα έσοδα του ξενοδοχείου εμφανίζονται μειωμένα γιατί τα τελευταία τρία χρόνια οι τιμές παραμένουν σταθερές. Η μέση πληρότητα του «ΚΑΨΗΣ» πέρσι, με σύνολο 428 δωματίων, ανήλθε σε 50-53%. «Αρκεί το υφιστάμενο ξενοδοχειακό δυναμικό για τις ανάγκες της Θεσσαλονίκης», υποστηρίζει ο κ. Σταθόπουλος. «Χρειάζεται όμως καλύτερη οργάνωση και συντονισμός των διαφόρων δραστηριοτήτων και εκδηλώσεων για να μη συμπίπτουν και τότε να αναζητούμε κλίνες μέχρι την Πιερία και τη Χαλκιδική».
Η μέση ετήσια πληρότητα κατά το 2000 του Mediterranean Palace, που λειτουργεί από τα τέλη του 1997, ανήλθε σε 75% και το ίδιο ποσοστό εμφανίζει από τον Ιανουάριο έως και σήμερα. Η εκπρόσωπος της εταιρείας «Δεδέογλου Σεραφείμ και Ολγα & ΣΙΑ ΟΕ» Ντόμη Δεδέογλου επισήμανε ότι ορισμένους μήνες του έτους παρατηρείται μεγάλη έλλειψη κλινών και είναι αυτοί που αντισταθμίζουν τις χαμηλές πληρότητες των υπολοίπων
Το «Ηλέκτρα Παλάς» είχε 74% μέση ετήσια πληρότητα στα δωμάτια το 2000 και 63% στις κλίνες. Τον Ιούλιο και τον Αύγουστο η πληρότητα μειώνεται, σύμφωνα με στοιχεία του γενικού διευθυντή κ. Φραγκιά, σε 55-60%.
Μια εικόνα για τα οικονομικά μεγέθη ορισμένων ακόμη ξενοδοχείων της Θεσσαλονίκης που ανήκουν στη μεσαία, θα λέγαμε, κατηγορία. Ειδικότερα, το ABC, είχε πέρσι πωλήσεις 598 εκατ. δρχ. και κέρδη 130 εκατ. δρχ., το El Greco τζίρο 392 εκατ. και κέρδη 27 εκατ. το Αμαλία, πωλήσεις 279 εκατ. και κέρδη 15 εκατ. το Μανδρινός τζίρο 273 εκατ. και κέρδη 81 εκατ. το Πέλλα πωλήσεις 224 εκατ. και κέρδη 37 εκατ. και το Ροτόντα 195 εκατ. τζίρο και 17 εκατ.κέρδη. Ο μέσος όρος της σχέσης πωλήσεις/καθαρά κέρδη στα επτά αυτά ξενοδοχεία διαμορφώνεται σε 7,7%.
