Ανεπαρκή αποδεικνύονται τα έως τώρα μέτρα για την καταπολέμηση της ακρίβειας, ειδικά στα τρόφιμα, καθώς οι ανατιμήσεις στην κατηγορία επανήλθαν δριμύτερες και μάλιστα όχι μόνο σε προϊόντα από τα οποία η εξάρτηση από το εξωτερικό είναι υψηλή. Σύμφωνα με τα στοιχεία που ανακοίνωσε χθες η Ελληνική Στατιστική Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ), η μεν ετήσια αύξηση του εθνικού Δείκτη Τιμών Καταναλωτή ήταν ελαφρώς ηπιότερη τον Ιανουάριο του 2026 σε σύγκριση με τον Δεκέμβριο του 2025 (2,5% έναντι 2,6%), όμως ο επιμέρους δείκτης τιμών στα τρόφιμα, ο λεγόμενος «πληθωρισμός των τροφίμων», εκτοξεύθηκε σε 4,5%.
Πίσω από την αξιοσημείωτη αναθέρμανση του «πληθωρισμού των τροφίμων» δεν βρίσκονται μόνο οι «συνήθεις ύποπτοι» των τελευταίων μηνών, δηλαδή το μοσχαρίσιο κρέας και η σοκολάτα, αλλά και σειρά άλλων βασικών ειδών διατροφής όπως ψωμί, γαλακτοκομικά, ψάρια, φρούτα, λαχανικά, αλλά και όλα τα άλλα είδη κρέατος. Πιο συγκεκριμένα, η τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος έχει αυξηθεί σε ετήσια βάση κατά 25,4%, της σοκολάτας κατά 20,3%, του καφέ κατά 17,7%, των φρούτων κατά 11,8%, της μαργαρίνης – φυτικών λιπών κατά 9,5%, του αρνιού και του κατσικιού κατά 8,5%, των γαλακτοκομικών – αυγών κατά 4,7%, των ψαριών κατά 4,1%, των πουλερικών κατά 3,5%, του ψωμιού κατά 3,3%. Ακόμη και σε μηνιαία βάση, τον Ιανουάριο του 2026 σε σύγκριση με τον Δεκέμβριο του 2025, καταγράφηκαν σημαντικές ανατιμήσεις στα τρόφιμα (1,8% συνολικά στην ομάδα «Διατροφή») με πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα την αύξηση των τιμών στα λαχανικά κατά 8,2%, της σοκολάτας κατά 6,2%, των ψαριών κατά 4,5%, των πουλερικών κατά 1,6%, αλλά και των αλκοολούχων ποτών κατά 3%.
Αξίζει να σημειωθεί ότι στην πρώτη της τηλεοπτική εμφάνιση η διοικήτρια της νεοσύστατης Αρχής Ελέγχου της Αγοράς κατέρριψε εν μέρει τους ισχυρισμούς της κυβέρνησης περί «εισαγόμενου πληθωρισμού», ακόμη και σε ό,τι αφορά το μοσχαρίσιο κρέας. Σύμφωνα με όσα δήλωσε η κ. Δέσποινα Τσαγγάρη, μιλώντας προχθές στον τηλεοπτικό σταθμό ΣΚΑΪ, οι ανατιμήσεις στο μοσχάρι είναι μεν ευρωπαϊκό πρόβλημα, στην Ελλάδα όμως έχουμε ανατιμήσεις μεγαλύτερες από τον μέσο ευρωπαϊκό όρο, με την ίδια να «φωτογραφίζει» ως υπεύθυνους τους ενδιάμεσους κρίκους της εφοδιαστικής αλυσίδας και να προαναγγέλλει σχετική συνεργασία με την ΑΑΔΕ. Αναφερόμενη στις ανατιμήσεις στη σοκολάτα, η ίδια επισήμανε ότι στο διάστημα Ιουλίου 2025 – Ιανουαρίου 2026 έχει πέσει η διεθνής τιμή του κακάο κατά 54%. «Παρατηρούμε πως όταν συμβαίνει κάτι οι τιμές εκτοξεύονται γρήγορα, αλλά όταν υποχωρούν, οι μειώσεις γίνονται με αργό ρυθμό», πρόσθεσε με νόημα.
Εκτός από τα τρόφιμα σημαντικές ανατιμήσεις καταγράφονται σε ετήσια βάση στα αεροπορικά εισιτήρια (15,9%), στα ενοίκια κατοικιών (8,7%, αλλά και 0,9% σε μηνιαία βάση), στην εστίαση (7,5%), στην επισκευή – συντήρηση κατοικίας (6,9%).
Από την άλλη, η μείωση των τιμών σε ενεργειακά προϊόντα (φυσικό αέριο και πετρέλαιο, αλλά όχι στο ηλεκτρικό ρεύμα) συγκρατεί μεγαλύτερες πληθωριστικές πιέσεις.
