Η τεχνητή νοημοσύνη περνάει πλέον από τα data centers στα εργαστήρια των μεγάλων ομίλων καταναλωτικών προϊόντων, αλλάζοντας τον τρόπο με τον οποίο αναπτύσσονται νέα καλλυντικά, τρόφιμα και προϊόντα καθημερινής χρήσης. Η L’Oréal χρησιμοποιεί την AI για να εντοπίζει χημικές ουσίες (συστατικά) που υπάρχουν ήδη σε προϊόντα περιποίησης δέρματος και μπορούν να αξιοποιηθούν και σε σαμπουάν, επιταχύνοντας έως και τέσσερις φορές τη διαδικασία ανάπτυξης νέων προϊόντων, σύμφωνα με ανώτερο στέλεχος της εταιρείας που μίλησε στο Reuters.
Η γαλλική εταιρεία καλλυντικών άρχισε να χρησιμοποιεί εργαλεία τεχνητής νοημοσύνης στα εργαστήριά της πριν από τέσσερα χρόνια. Οπως ανέφερε ο Φαμπρίς Μεγκαρμπάν, πρόεδρος της μονάδας καταναλωτικών προϊόντων της L’Oréal, η AI βοηθάει την εταιρεία να προβλέπει την επίδραση συγκεκριμένων συστατικών στο δέρμα και στα μαλλιά, επιτρέποντας ταχύτερους πειραματισμούς και νέους συνδυασμούς. Ενα πρόσφατο παράδειγμα είναι η αξιοποίηση μορίων που χρησιμοποιούνταν σε προϊόντα skincare σε νέο σαμπουάν με κολλαγόνο, το οποίο στοχεύει να δώσει περισσότερο όγκο και αίσθηση πυκνότητας στα μαλλιά. «Μπορείς να κινηθείς πολύ πιο γρήγορα, να φανταστείς νέους συνδυασμούς μορίων και νέα οφέλη», δήλωσε ο Μεγκαρμπάν στο περιθώριο του Global Summit του Consumer Goods Forum στη Βιέννη.
Η επιτάχυνση της καινοτομίας αποτελεί κρίσιμο ζητούμενο για τη L’Oréal, η οποία αναζητάει τρόπους να ανανεώσει γρηγορότερα το χαρτοφυλάκιό της, μετά την επιβράδυνση της αύξησης των πωλήσεων του ομίλου. Ο διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας Νικολά Ιερονίμους είχε παρουσιάσει πέρυσι σχέδιο ενίσχυσης της καινοτομίας στον κλάδο της ομορφιάς. Η ίδια τάση καταγράφεται και σε άλλους μεγάλους ομίλους καταναλωτικών αγαθών. Εταιρείες όπως η Nestlé, η Haleon και η Mondelez χρησιμοποιούν την AI για να δοκιμάζουν ταχύτερα συστατικά, να δημιουργούν νέες ιδέες για συνταγές και να περιορίζουν κινδύνους στην εφοδιαστική αλυσίδα.
Στη Mondelez, ιδιοκτήτρια μεταξύ άλλων των Cadbury, Toblerone, Oreo και Chips Ahoy, η τεχνητή νοημοσύνη αξιοποιείται για την ανάπτυξη και τη βελτίωση συνταγών. Σύμφωνα με τον επικεφαλής Πληροφορικής και Ψηφιακού Μετασχηματισμού του ομίλου, Φιλίπο Καταλάνο, η τεχνολογία μειώνει τον αριθμό των δειγμάτων που απαιτούνται κατά τη διαδικασία καινοτομίας και δίνει στις εταιρείες μεγαλύτερη ευελιξία όταν αλλάζουν οι προτιμήσεις των καταναλωτών.
Η Mondelez αναφέρει ότι η AI συνέβαλε στην ανάπτυξη των Gluten Free Golden Oreo και στην ανανέωση της συνταγής των Chips Ahoy. Στην κατηγορία των μπισκότων, 60% των συνταγών που δημιουργήθηκαν με τη βοήθεια του εργαλείου AI είχε καλύτερη επίδοση σε τομείς όπως η διατροφική αξία, η βιωσιμότητα και το κόστος. «Η τεχνητή νοημοσύνη επιταχύνει πράγματα που μπορούσες ήδη να κάνεις, συμπιέζοντας τον χρόνο από μήνες σε εβδομάδες ή από χρόνια σε μήνες», ανέφερε ο Καταλάνο.
Για τις εταιρείες καταναλωτικών προϊόντων, το διακύβευμα είναι σαφές: ταχύτερη καινοτομία, χαμηλότερο κόστος και γρηγορότερη ανταπόκριση στις αλλαγές της αγοράς. Η AI δεν αντικαθιστά τον ανθρώπινο παράγοντα, αλλά αλλάζει την ταχύτητα με την οποία ένα νέο προϊόν μπορεί να περά-σει από το εργαστήριο στο ράφι.
