Μειοψηφική συμμετοχή στην εταιρεία Coffee Lab, η οποία διαθέτει ευρύ δίκτυο καταστημάτων καφέ, αλλά και παραγωγική μονάδα καβουρδίσματος και διάθεσης προϊόντων καφέ, με παρουσία τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, απέκτησε η «Βενέτης». Στόχος της στρατηγικής αυτής συνεργασίας είναι η ανάπτυξη ενός νέου τύπου καταστημάτων μικρών καφέ που θα διαθέτουν ταυτόχρονα και προϊόντα αρτοποιίας και σνακ, κίνηση που χαρακτηρίστηκε από τον επικεφαλής της «Βενέτης», Παναγιώτη Μονεμβασιώτη, κατά τη χθεσινή παρουσίαση, ως «αμυντική» σε ένα περιβάλλον ασφυκτικών πιέσεων στον κλάδο της εστίασης. Η συνεργασία σε πρώτη φάση περιλαμβάνει την τοποθέτηση προϊόντων της «Βενέτης» σε όλα τα καταστήματα του δικτύου της Coffee Lab –συμπεριλαμβανομένων και αυτών που βρίσκονται στο εξωτερικό– όπως σάντουιτς, κρουασάν, αλμυρά και γλυκά προϊόντα ζύμης. Από την άλλη, τα καταστήματα «Βενέτης» θα προμηθεύονται καφέ από την Coffee Lab, η οποία διαθέτει μεγάλη παραγωγική μονάδα στο Μοσχάτο, δυναμικότητας 10 τόνων ημερησίως. Σε επόμενη φάση θα αναπτυχθεί ο νέος τύπος καταστημάτων που θα προκύψει από τη συνεργασία των δύο εταιρειών με προοπτική για ανάπτυξή του εντός και εκτός Ελλάδας.
Σήμερα η «Βενέτης» διαθέτει 130 σημεία πώλησης, όλα στην Ελλάδα, ενώ η Coffee Lab 141 καταστήματα, εκ των οποίων 7 είναι εταιρικά. Σαράντα τρία από τα καταστήματα της Coffee Lab βρίσκονται εκτός Ελλάδος και συγκεκριμένα στην Κύπρο, στο Ηνωμένο Βασίλειο, στη Γαλλία, στην Αυστρία, στη Γερμανία, στη Βουλγαρία, στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, στη Σαουδική Αραβία, στην Αίγυπτο και πλέον και στο Μαρόκο. Επιπλέον, εκτός της παραγωγικής μονάδας καβουρδίσματος και συσκευασίας καφέ στο Μοσχάτο, από φέτος η Coffee Lab διαθέτει παραγωγική μονάδα και στην Αίγυπτο, η οποία θα προμηθεύει με καφέ και τρίτους πελάτες. Σύμφωνα με τον διευθύνοντα σύμβουλο της Coffee Lab, Στέλιο Ρουμελιώτη, ο λόγος που αποφασίστηκε η δημιουργία εργοστασίου καβουρδίσματος καφέ στην Αίγυπτο σχετίζεται με τα προσκόμματα που υπάρχουν στις εισαγωγές στην εν λόγω χώρα, με τον εκτελωνισμό καβουρδισμένου καφέ να απαιτεί πάνω από ένα μήνα. Ο κύκλος εργασιών του ομίλου Βενέτη για το 2025 προβλέπεται να ανέλθει στα 80 εκατ. ευρώ έναντι 74 εκατ. ευρώ το 2024, σημειώνοντας αύξηση 8,04%. Τα κέρδη προ φόρων εκτιμάται ότι θα διαμορφωθούν σε 5,5 εκατ. ευρώ έναντι 5,32 εκατ. ευρώ το 2024, ενώ τα EBITDA αναμένεται ότι θα υποχωρήσουν σε 12 εκατ. ευρώ από 12,97 εκατ. ευρώ το 2024.
Ο κύκλος εργασιών της Coffee Lab (σ.σ. περιλαμβάνει τα μεγέθη από τις χονδρικές πωλήσεις καφέ και από τις λιανικές πωλήσεις των 7 εταιρικών καταστημάτων και όχι του δικτύου franchising) διαμορφώθηκε το 2024 σε 6 εκατ. ευρώ με EBITDA 373.000 ευρώ. Το 2025 ο κύκλος εργασιών της εταιρείας ανήλθε στα 8,3 εκατ. ευρώ με EBITDA 747.000 ευρώ. Η μητρική εταιρεία απασχολεί 60 εργαζομένους, ενώ ο συνολικός αριθμός εργαζομένων του δικτύου ανέρχεται στους 400.
