Στη διάθεση έτοιμων γευμάτων και εκτός των καταστημάτων «Σκλαβενίτης» επεκτείνεται η κορυφαία ελληνική αλυσίδα σούπερ μάρκετ, καθώς χθες έγινε γνωστό ότι προχώρησε στην εξαγορά της «Σπιτικής Κουζίνας». Πρόκειται για αλυσίδα εστίασης με εξειδίκευση στο μαγειρευτό φαγητό, η οποία παρέχει υπηρεσίες μόνο για παραλαβή από το κατάστημα, ενώ πρόσφατα ξεκίνησε συνεργασία με την efood για την παράδοση παραγγελιών στο σπίτι. Με άλλα λόγια, κανένα από τα καταστήματα υπό το σήμα «Σπιτική Κουζίνα» δεν διαθέτει σάλα με τραπεζοκαθίσματα.
Σύμφωνα με πηγές κοντά στη «Σκλαβενίτης», η συμφωνία αφορά την απόκτηση των 25 καταστημάτων «Σπιτική Κουζίνα», όλα στην Αττική, ενώ όλες οι θέσεις εργασίας, 75 στο σύνολό τους, θα διατηρηθούν. Τα καταστήματα βρίσκονται στο κέντρο της Αθήνας (Κολωνάκι, πλατεία Βικτωρίας, Σύνταγμα, Αιόλου), στην ευρύτερη περιοχή του κέντρου (Κυψέλη, Γκύζη, Αμπελόκηποι, Γουδί), αλλά και σε προάστια (Χολαργός, Χαλάνδρι, Μαρούσι, Παλαιό Φάληρο, Γλυφάδα, Δάφνη, Γαλάτσι), καθώς και στον Πειραιά. Με αυτόν τον τρόπο απευθύνεται τόσο σε νοικοκυριά όσο και σε εργαζομένους που αναζητούν μαγειρευτά φαγητά για το μεσημεριανό τους γεύμα και όχι λύσεις τύπου φαστ φουντ. Δεν είναι τυχαίο ότι τα καταστήματα παρέχουν τα γεύματα από τις 11 π.μ. έως τις 5 μ.μ., από Δευτέρα έως Παρασκευή, ενώ τα Σαββατοκύριακα παραμένουν κλειστά. Σύμφωνα με πηγές της εταιρείας, στην παρούσα φάση δεν έχει αποφασιστεί ακόμα το μοντέλο ανάπτυξης της «Σπιτικής Κουζίνας», καθώς ο όποιος σχεδιασμός είναι σε πολύ πρώιμο στάδιο. Δεν αποκλείεται, πάντως, σε επόμενο στάδιο, στα υπερμάρκετ της αλυσίδας να δημιουργηθούν γωνιές εστίασης υπό το σήμα «Σπιτική Κουζίνα». Παλαιότερα η αλυσίδα διέθετε καταστήματα και στη Θεσσαλονίκη, τα οποία όμως έχουν κλείσει. Το 2023, σύμφωνα με την τελευταία δημοσιευμένη οικονομική έκθεση, ο κύκλος εργασιών του Salas Intergroup A.E., όπως είναι η επωνυμία της εταιρείας, ήταν 33,78 εκατ. ευρώ, από 18,61 εκατ. ευρώ το 2022, ενώ είχε καθαρά κέρδη μετά από φόρους 3,68 εκατ. ευρώ.
Η κίνηση της «Σκλαβενίτης» θεωρείται ότι συνδέεται άμεσα και με τη μεγάλη επένδυση που υλοποιεί ο όμιλος στη Μαγούλα, εκεί όπου κατασκευάζει μονάδα παραγωγής έτοιμου φαγητού. Η νέα μονάδα θα μπορεί να παρασκευάζει έως και 250.000 μερίδες ημερησίως, ποσότητα πενταπλάσια από αυτή που παράγουν οι υφιστάμενες εγκαταστάσεις του ομίλου. Την κατασκευή της μονάδας έχει αναλάβει η Avax και θα βρίσκεται στις εγκαταστάσεις της εταιρείας «Μανδράλ Ακίνητα Αποθηκών» που εξαγόρασε στα τέλη του 2024 η «Σκλαβενίτης».
Τα τελευταία χρόνια η «Σκλαβενίτης» έχει αναπτύξει έντονη δραστηριότητα στα έτοιμα γεύματα, είτε πρόκειται για συσκευασμένα φαγητά που χρειάζονται απλώς ζέσταμα (heat and eat) είτε πρόκειται για φρεσκομαγειρεμένα φαγητά που διατίθενται σε μερίδες από τα καταστήματα και μάλιστα όχι μόνο από τα υπερμάρκετ, αλλά ακόμη και από τα μεσαίου μεγέθους σημεία πώλησης. Στην Ελλάδα οι πωλήσεις των έτοιμων γευμάτων (που απαιτούν απλώς ζέσταμα) αυξάνονται με ρυθμό 7,5%.
Σύμφωνα με την τελευταία ετήσια έκθεση της McKinsey και της Eurocommerce (πρόκειται για την πανευρωπαϊκή συνομοσπονδία εμπορίου) για τον κλάδο των σούπερ μάρκετ και τις τάσεις που θα διαμορφωθούν το 2025 και έπειτα, το 77% των καταναλωτών που ανήκουν στη γενιά Ζ αγοράζει έτοιμα γεύματα 1-3 φορές τον μήνα και τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, έναντι 33% που είναι το αντίστοιχο ποσοστό στους baby boomers (όσοι έχουν γεννηθεί μεταξύ του 1946 και του 1964). Υψηλά είναι τα ποσοστά και στις ενδιάμεσες ηλικιακές ομάδες, τους millennials (72%) και όσους ανήκουν στη γενιά Χ (57%).
