Τον Γιώργο Μούτσιο οι περισσότεροι τον γνωρίζουν μέσα από την παρουσία του στον ελληνικό κινηματογράφο.
Δεκάδες οι ταινίες όπου συμμετείχε, σε δεύτερους, κυρίως, αλλά «κομβικούς» ρόλους, όπου υποδυόταν τον κακό ή τον σνομπ και άκαρδο αριστοκράτη (Αδίστακτοι – 1965, Ο κράχτης – 1966, Τρούμπα ’67, Εσχάτη προδοσία – 1971, κ.ά.).
Ηταν τέτοια η πειστικότητά του που τυποποιήθηκε σε αυτούς τους χαρακτήρες, όπως συνέβαινε τότε στο ελληνικό σινεμά, και όχι μόνο, καταντώντας μάλιστα και αντιπαθητικός σε πολλούς θεατές. Ευτυχώς υπήρξαν και διακριτικές περιπτώσεις όπου του δόθηκε η ευκαιρία να βγάλει και άλλες πτυχές της γκάμας του (Θα σε κάνω βασίλισσα – 1964), Αχ και να ’μουν άντρας – 1966, κ.ά.).
Αντιστοίχως πλούσια ήταν και η πορεία του στο σανίδι, όπου εκεί η παρουσία του ήταν πολυδιάστατη, φθάνοντας μάλιστα να γίνει και θιασάρχης, έχοντας στο πλευρό του και τη σύζυγό του, επίσης ηθοποιό, Δέσποινα Νικολαΐδου. Και στην τηλεόραση είχε αδρή παρουσία.
Ο γεννημένος στην Καλαμάτα στις 31 Ιανουαρίου 1932 Γιώργος Μούτσιος, φοίτησε στο Ελληνικό Ωδείο και στη Δραματική Σχολή του Εθνικού Ωδείου. Συνέχισε πραγματοποιώντας ανώτερες σπουδές φωνητικής στη Μουσική Ακαδημία της Βιέννης, καθώς και θεάτρου και σκηνοθεσίας, πάντα στην αυστριακή πρωτεύουσα.
Aποδοτική και απολαυστική υπήρξε η συνεργασία του με τον Μάνο Χατζιδάκι. Ο Μούτσιος μετέχει στον «Κύκλο με την Κιμωλία» του Μπέρτολτ Μπρεχτ σε ετάφραση Οδυσσέα Ελύτη, στο χορόδραμα «Το Καραραμένο Φίδι», στον «Κύκλο του CNS» και στα τραγούδια από τη θεατρική παράσταση «Ορνιθες» του Αριστοφάνη, που ανέβηκαν από το Θέατρο Τέχνης σε σκηνοθεσία του Καρόλου Κουν.
Το 1970, περίοδο της απουσίας του συνθέτη στην Αμερική, ο Μούτσιος ηχογράφησε μαζί με την τραγουδίστρια Μαρία Δουράκη τον δίσκο «Χατζιδάκις με Αγάπη», σε ενορχήστρωση του Γιώργου Κοντογιώργου, που κυκλοφόρησε από τη Lyra. Εκεί βρίσκεται και «Ο μύθος», τραγούδι πάλι από την παράσταση του Αριστοφάνη που δεν είχε μέχρι τότε κυκλοφορήσει σε δίσκο, το οποίο γνώρισε πανελλαδική επιτυχία και εκδόθηκε και σε δισκάκι 45 στροφών.
Να σημειωθεί πως τo 1962 ο Μούτσιος είχε ερμηνεύσει, μεταξύ άλλων, σε δεύτερη εκτέλεση και τον κύκλο «Επιφάνια» των Μίκη Θεοδωράκη και Γιώργου Σεφέρη, αποδίδοντας μάλιστα σωστά, με την πολυσυζητημένη άνω τελεία την «Αρνηση». Η ενορχήστρωση ήταν του Κώστα Κλάββα.
Επίσης, έδωσε το «παρών» και στο άλμπουμ «Ελένη – Ενα τραγούδι από την Ιλιάδα» των Γιώργου Κουρουπού και Ανδρέα Αγγελάκη, ενώ ηχογράφησε και συνθέσεις των Δήμου Μούτση, Γεράσιμου Λαβράνου, Πάνου Τριανταφυλλίδη, Κώστα Καπνίση, Γιώργου Ρωμανού και άλλων δημιουργών, μέρος των οποίων περιλαμβάνονται στο το cd «Σπάνιες Ηχογραφήσεις» που εκδόθηκε από τη Legend το 2000.
Ως ερμηνευτής ο Μούτσιος είναι σωστότατος, άλλοτε λυρικός κι άλλοτε δωρικός, με δική του ταυτότητα.
Τελευταία δισκογραφική συμμετοχή του πρέπει να είναι αυτή στη διαστημική ροκ όπερα «Ταξίδι στα αστέρια» (2008) του Αλέξανδρου Μολφέση.
Αντιστοίχως, στο σινεμά στην ταινία «Αλέξανδρος και Αϊσέ» (2001) του Δημήτρη Κολλάτου και τηλεοπτικά στη σειρά «Τα παιδιά της Νιόβης» (2004/2005) σε σκηνοθεσία του Κώστα Κουτσομύτη.
