Από το 2008 μέχρι και σήμερα είναι δημοσιογράφος στο περιοδικό Γαστρονόμος και στην ιστοσελίδα του, καθώς και στα υπόλοιπα γαστρονομικά και ταξιδιωτικά έντυπα της Καθημερινής.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
«Κάποτε ψήναμε πατάτες με κρέας, τώρα ψήνουμε κρέας με πατάτες»: μια Ρεθυμνιώτισσα μαγειρεύει την κουζίνα του τόπου της
Μαργαρίτες: τo χωριό των πιθαράδων στο Ρέθυμνο
ΣΤΗΛΕΣ
Τα ράθυμα πρωινά των διακοπών: κολατσίζοντας με ελάχιστα υλικά
Μόνο στην Κρήτη θα βρίσκαμε δισκοπωλείο που σερβίρει και φαγητό
Δύσκολο να περιγράψει κανείς τι ακριβώς είναι το Αγροτικό Δισκοπωλείο της οικογένειας Αεράκη, αλλά και μόνο το γεγονός ότι πρόκειται για ένα κατάστημα δίσκων πάνω στον Ψηλορείτη, που σερβίρει σπιτικό φαγητό και καλή ρακή, αρκεί για να σε κάνει να θέλεις να το γνωρίσεις καλύτερα.
Στην Αμπαδιά, έναν πολύ παλιό καφενέ στο Αμάρι, φάγαμε το κοκκινιστό του γάμου
Στο υπεραιωνόβιο καφενείο-ταβέρνα στο χωριό Αποδούλου, η Ευγενία Ψαρουδάκη βάζει στο τσικάλι όσα της δίνουν ο τόπος και ο χρόνος και πεισματικά διατηρεί ατόφιες τις κληρονομημένες προγονικές συνταγές. Μερικές τις μοιράστηκε μαζί μας.
Ακαδημία Πλάτωνος: 5 μαγαζιά στη νέα, ήσυχη (ακόμη) πιάτσα του κέντρου
Ησυχη, σχεδόν ξεχασμένη για καιρό, η γειτονιά γύρω από την Ακαδημία Πλάτωνος αποκτά σιγά σιγά ρυθμό και ωραίο φαγητό.
Η Παλιά Περίθεια: μια οικογενειακή ταβέρνα 162 χρόνων στην Κέρκυρα
Και μόνο για το γεγονός ότι λειτουργεί από το 1863 στα χέρια της ίδιας οικογένειας, αξίζει να πάτε σ’ αυτή την ταβέρνα-μνημείο πάνω στο πλατειάκι της Παλαιάς Περίθειας, ένα χωριό στα βορειοανατολικά του νησιού με απόκοσμη ομορφιά.
Αμοργός: μαθήματα κακαβιάς από τους ψαράδες του νησιού
Με την ψαριά της ημέρας άρτι αφιχθείσα στο λιμανάκι της Αιγιάλης, οι ψαράδες της Αμοργού μαγείρεψαν και μας φίλεψαν για πρωινό την πιο νόστιμη κακαβιά.
Κόλλυβα για τα Ψυχοσάββατα: το έθιμο και πέντε συνταγές
Το στάρι και γενικά οι δημητριακοί καρποί, βρασμένοι πάντα, ήταν από τα αρχαία χρόνια προσφορά στη γη και τους νεκρούς που βρίσκονται εντός της.
Ελευθεριάδης: το ποντιακό πεϊνιρλί της Δροσιάς έχει ιστορία τριών γενεών
Στην ταβέρνα του Ελευθεριάδη στη Δροσιά ψήνουν ποντιακά πεϊνιρλί με τις συνταγές που κληρονόμησαν από τους παππούδες τους.
Έχετε δοκιμάσει σκληρογραβιέρα και αληθινό βούτυρο Κερκύρας από ντόπιο παραγωγό;
Η οικογένεια Λιναρά εδώ και δύο γενιές παράγει τα κορφιάτικα τυροκομικά στην καλύτερη εκδοχή τους στην Κτηνοτροφική Κερκύρας.
Κέρκυρα: 30 εστιατόρια, ταβέρνες και μαγαζιά που ξεχωρίσαμε
Περιδιαβαίνουμε τα καντούνια της πόλης της Κέρκυρας, οργώνουμε το νησί από τον νότο ως τον βορρά, και τοποθετούμε πινέζες στα πιο νόστιμα σημεία – η κούκλα του Ιονίου έχει πολλά.
Καπάνι, μια μικρή Φλώρινα στο Μεταξουργείο
Φλωρινιώτικη κουζίνα, τυριά από όλη την Ελλάδα στο ψυγείο-βιτρίνα, φυσικά κρασιά και βινύλια.
Το Πάσχα των Ρωμιών της Κωνσταντινούπολης τότε και τώρα
Αναμνήσεις, διηγήσεις, συνήθειες και συνταγές σ’ ένα ξεχωριστό υφαντό: το πολίτικο τραπέζι έχει πολλά εθιμοτυπικά φαγητά για τη Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα, και μοσχομυρίζει μαχλέπι, μαστίχα και δυόσμο.
Φογάτσα: σ’ έναν κερκυραϊκό φούρνο μάθαμε να φτιάχνουμε το πασχαλινό τσουρέκι του νησιού
Μπήκαμε στο εργαστήριο του αρτοποιείου Κορακιανίτη, που φτιάχνει μία από τις καλύτερες φογάτσες της Κέρκυρας.
