Νένα Δημητρίου

Το άρμεγμα, το αλώνισμα, ο αργαλειός και τα μιτάτα του Ψηλορείτη βάζουν δυναμικά το Ρέθυμνο στον χάρτη του τουρισμού εμπειριών.

Από την Καλαμάτα, την Πύλο, τη Μεθώνη και την Κορώνη έως την Καρδαμύλη και την Έξω Μάνη, ένας πλήρης οδηγός εμπειριών.

Σπιτικοί μεζέδες από το τσουκάλι της οικογένειας, αυθόρμητα κεράσματα, αφορμή για παρέα. Τα κρητικά καφενεία έχουν τη δική τους ιστορία.  
 

Γραβιέρα, παξιμάδια, κρασί, ελαιόλαδο. Αντί ενθυμίου διακοπών, κρατήστε χώρο στη βαλίτσα για τα εκλεκτά προϊόντα της κρητικής υπαίθρου.

Με φόντο το μαγευτικό σκηνικό της Σαντορίνης ανακαλύψαμε την νέα πολυεπίπεδη γαστρονομική ταυτότητα του Canaves Oia, ενώ απολαύσαμε ένα μοναδικό δείπνο στο ξεχωριστό εστιατόριό του Petra, στο Canaves Oia Suites.

Δεν υπάρχει τίποτα ασυνήθιστο στην είδηση ότι άνοιξε ένα παγωτατζίδικο στην Αθήνα. Εκτός από το γεγονός ότι το άνοιξε ένας ζαχαροπλάστης πρώτης κλάσης.

Το αμυγδαλένιο αναψυκτικό παραδοσιακά σερβίρεται σε νησιώτικους γάμους και αρραβωνιάσματα· εμείς δοκιμάζουμε να το βάλουμε στην κουζίνα, για να δώσει το χαρακτηριστικό άρωμά του στα γλυκά μας.

Κάθε Σάββατο, από το Παγκράτι οδηγώ 30 λεπτά για να φτάσω στη βιολογική αγορά στο Πάρκο Τρίτση, στο Ίλιον.

Το εστιατόριο που εκπροσωπεί επάξια την κρητική κουζίνα στην Θεσσαλονίκη.

Το μοναδικό pop up που φιλοξενεί 4 μπαρ της Λατινικής Αμερικής στις 24 Μαΐου, ο σημαντικός Charles Schumann προσκεκλημένος τους στις 30/5 κι ένα ταξίδι για το καλοκαίρι. Κρατήστε σημειώσεις.

Συνεργάζεται με ψαράδες από τη Μηχανιώνα μέχρι τη Σκιώνη της Χαλκιδικής, ενώ κάποια τα προμηθεύεται απευθείας από το καΐκι.

Υγείας, κουβερτούρα, 55%, 70%, γάλακτος, λευκή… Τι σημαίνουν όλα αυτά; Δίνουμε τις απαραίτητες εξηγήσεις, για να κατανοήσουμε καλύτερα τη φύση του αγαπημένου μας υλικού, και αποκαλύπτουμε τα μυστικά της χρήσης του στη ζαχαροπλαστική.