Ενα από τα κεντρικά διαρθρωτικά μειονεκτήματα των περισσότερων Ελλήνων καλλιεργητών, έναντι του ξένου ανταγωνισμού, είναι η μικρή έκταση των κλήρων.
Διαβάστε την συνέχεια του άρθρου εδώ.
Τα σταφύλια που αγάπησαν οι Βόρειοι
7" χρόνος ανάγνωσης
-
Οι έμπειρες εργαζόμενες στο διαλογιστήριο ξεχωρίζουν με το μάτι τα σταφύλια που δεν είναι σωστού μεγέθους, ανάλογα με τις προδιαγραφές του πελάτη. Για οριακές περιπτώσεις, ωστόσο, υπάρχει κι αυτή η μεζούρα, που μετρά την περίμετρο της ρώγας σε χιλιοστά. -
Μεικτά πακέτα Thomson και Crimson (τα πιο σκουρόχρωμα) έτοιμα για συσκευασία. -
Περίπου το 15% των σταφυλιών που φτάνουν στο συσκευαστήριο απορρίπτονται, συλλέγονται σε μεταλικά κοντέινερ σαν αυτό και χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ξυδιού. -
Οι εργαζόμενες στο διαλογιστήριο επί τω έργω. -
Ο πάγκος της επιλογής. -
Ο χώρος πρόψυξης, όπου αποθηκεύονται τα σταφύλια σε θερμοκρασία που μειώνεται στο μηδέν έως ότου τα παραλάβουν τα φορτηγά. -
Το ηλεκτρονικό σύστημα παρακολούθησης κάθε πτυχής της λειτουργίας του εργοστασίου της Suntip. -
Δείγμα σταφυλιών Thompson που οδεύει προς ανάλυση από ανεξάρτητο εργαστήριο. -
Ένα τσαμπί από σταφύλια Crimson, σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης. -
Ιδιόκτητο αμπέλι της Suntip, me φόντο τον Κορινθιακό κόλπο και την Αττική. -
Στο αμπέλι των Γιαννακόπουλων. Από αριστερά, ο Αλέξης Αλεξόπουλος, μέλος Δ.Σ. της Suntip, o διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας Γιάννης Ευαγγελαράς, η Ρούλα και ο Παναγιώτης Γιαννακόπουλος. -
Λίγο πριν τη συγκομιδή...
