Με ανάπτυξη 3%, πολύ χαμηλότερη από την ανάπτυξη που σημείωσε συνολικά ο τζίρος των σούπερ μάρκετ, έκλεισε το 2025 για τα ηλεκτρονικά σούπερ μάρκετ. Σύμφωνα με τα στοιχεία των εταιρειών ερευνών αγοράς Circana και Convert Group, o κύκλος εργασιών του εν λόγω καναλιού πωλήσεων διαμορφώθηκε στα 310 εκατ. ευρώ την περασμένη χρονιά (αφορά τις πωλήσεις των ηλεκτρονικών καταστημάτων έξι αλυσίδων και όχι τις πωλήσεις των ηλεκτρονικών πλατφορμών), παραμένοντας ένα μικρό κομμάτι του συνολικού τζίρου τους.
Παρά το χαμηλό μερίδιο, ωστόσο, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ αλλά και οι ηλεκτρονικές πλατφόρμες συνεχίζουν να επενδύουν στο κανάλι αυτό, αναγνωρίζοντας ότι αποτελεί απαραίτητο συμπλήρωμά τους τόσο για τις συνολικές πωλήσεις όσο και για την ευρύτερη εικόνα τους στο καταναλωτικό κοινό, καθώς θέλουν να του προσφέρουν όσο το δυνατόν περισσότερες υπηρεσίες. Αναλυτές της αγοράς, εξάλλου, επισημαίνουν ότι οι ρυθμοί ανάπτυξης που σημειώθηκαν στην πανδημία και λίγο μετά είναι βέβαιο ότι δεν μπορούν να επαναληφθούν υπό κανονικές συνθήκες λειτουργίας των εμπορικών καταστημάτων, υποστηρίζοντας ότι οι ρυθμοί ανάπτυξης που καταγράφονται τώρα αντανακλούν τη φάση ωριμότητας στην οποία έχει εισέλθει το ηλεκτρονικό κανάλι πωλήσεων ειδών παντοπωλείου.
Ιδιαιτέρως ενθαρρυντικό στοιχείο, που δημιουργεί κίνητρο για περαιτέρω επενδύσεις στο εν λόγω κανάλι, είναι η αύξηση του αριθμού των παραγγελιών, κατά 4% το 2025 σε σύγκριση με το 2024. Από την άλλη, η αξία του μέσου «καλαθιού» υποχώρησε κατά 1%, ενώ αντίστοιχη είναι και η μείωση του αριθμού των τεμαχίων στο μέσο «καλάθι».
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα μερίδια αγοράς της κάθε κατηγορίας προϊόντων στο σύνολο των πωλήσεων των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ, καθώς δείχνουν αλλαγή της αντίληψης των καταναλωτών αλλά και των αλυσίδων. Οι αγορές από το e-shop δεν αφορούν πλέον μόνο συσκευασμένα προϊόντα μη τρόφιμα, όπως στις απαρχές των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ, και οι αλυσίδες έχουν πλέον προσαρμοστεί στη ζήτηση και για φρέσκα τρόφιμα, χύμα ή συσκευασμένα, και τα παρέχουν στους καταναλωτές, έχοντας δημιουργήσει και τις σχετικές προδιαγραφές για τις πληρωμές. Ετσι, πάνω από το 1/3 των πωλήσεων των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ προέρχεται πλέον από τα φρέσκα τρόφιμα, με τις πωλήσεις τους μάλιστα να σημειώνουν αύξηση 6% το 2025 σε σύγκριση με το 2024.
Τα τυποποιημένα τρόφιμα ακολουθούν με μερίδιο 21% και αύξηση πωλήσεων 3% σε ετήσια βάση και έπονται με μερίδιο από 11% τα ποτά – αναψυκτικά και τα καθαριστικά – χαρτικά. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα σημειώνουν αύξηση πωλήσεων 7%, ακολουθώντας τη γενικότερη ανάπτυξη της κατηγορίας.
Τα στοιχεία για τα βρεφικά – παιδικά είδη και τα είδη για ζώα συντροφιάς αποκαλύπτουν, βεβαίως, μια άλλη τάση, η οποία σχετίζεται σε μεγάλο βαθμό με το δημογραφικό ζήτημα και τις αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες που αυτό προκαλεί. Ετσι, αν και οι πρώτες προσπάθειες ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ είχαν στον πυρήνα της σύλληψής τους κυρίως τα είδη για βρέφη (πάνες και γάλα), πλέον τα είδη αυτά αποτελούν μόλις το 3% των συνολικών πωλήσεων των σούπερ μάρκετ και πρόκειται για την κατηγορία στην οποία καταγράφηκε η μεγαλύτερη μείωση πωλήσεων, 6% το 2025 σε σύγκριση με το 2024. Από την άλλη, η κατηγορία στην οποία καταγράφηκε η μεγαλύτερη αύξηση πωλήσεων μέσα σε μία χρονιά είναι τα είδη για ζώα συντροφιάς, 10%, με το μερίδιό τους βεβαίως να είναι ακόμη χαμηλό (1%).
Η «Σκλαβενίτης», θέλοντας να διευρύνει το κομμάτι των ηλεκτρονικών παραγγελιών και να μειώσει τους χρόνους παράδοσης, άνοιξε ένα ακόμη dark store στα Σπάτα πριν από μερικούς μήνες, ενώ βρίσκεται στη διαδικασία αναζήτησης ακινήτων 1.000-2.000 τ.μ. σε πυκνοκατοικημένους δήμους της Αττικής με ταχεία οικιστική ανάπτυξη, με στόχο τη δημιουργία χώρων για την εξυπηρέτηση ηλεκτρονικών παραγγελιών.
Η αλυσίδα MyMarket (της ΜΕΤΡΟ ΑΕΒΕ, συμφερόντων Παντελιάδη), η οποία από το 2024 εφαρμόζει συνδρομητικό μοντέλο για την παράδοση των ηλεκτρονικών παραγγελιών, το έχει διευρύνει έτσι ώστε να αφορά τις παραδόσεις από Δευτέρα έως και Σάββατο. Στην αρχή η υπηρεσία παρεχόταν με δύο εναλλακτικές, εκ των οπoίων η μία αφορούσε τις παραδόσεις μόνο από Τρίτη έως Πέμπτη.
Η «Μασούτης» μέσα από την εξαγορά της «Κρητικός» κληρονομεί μεταξύ άλλων και το ηλεκτρονικό κατάστημα της δεύτερης, ενώ ταυτόχρονα με το ευρύ δίκτυο της τελευταίας θα μπορεί να εξυπηρετεί πολύ περισσότερες παραγγελίες.
