ΖΥΜΑΡΙΚΑ / ΡΥΖΙ

Eύκολο / Προετοιμασία: 20΄, Μαγείρεμα: 50΄ Υλικά για 4 άτομα: 1/2 μέτριο λάχανο, λεπτοκομμένο ή λεπτοτριμμένο σε μαντολίνο (όπως για σαλάτα) 1 κονσέρβα (400 γρ.) ολόκληρα ντοματάκια αποφλοιωμένα, ελαφρώς χτυπημένα στο μούλτι 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 1/3 κουτ. γλυκού καυτερό ή γλυκό μπούκοβο 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ, περίπου 4 εκ., ψιλοκομμένο ή […]

Για κάθε 100 γρ. ζυμαρικών χρειαζόμαστε 1 λίτρο νερό. Για ένα πακέτο, λοιπόν, 500 γρ. χρειαζόμαστε 5 λίτρα νερό. Το νερό πρέπει να κοχλάζει έντονα πριν ρίξουμε τα ζυμαρικά. Λίγο πριν βράσει, προσθέτουμε θαλασσινό αλάτι, κατά προτίμηση χοντρό. Στα 5 λίτρα, υπολογίζουμε 1 κουταλιά. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε δυνατή φωτιά, με ανοιχτή κατσαρόλα ανακατεύοντάς τα […]

Για το φιλετάρισμα, βάζουμε τα ψάρια σε μπολ με παγωμένο νερό, ώστε να σφίξει η σάρκα τους και να μπορούμε να τα χειριστούμε εύκολα, και τα καθαρίζουμε από τα λέπια.

Το μποστάνι της άνοιξης στο πιάτο μας!

Μια γρήγορη συνταγή ό,τι πρέπει μετά την κρεοφαγία των ημερών.

Γιορτινές λαχανοσαλάτες στους πιο απίστευτους συνδυασμούς υλικών!

Το ισπανικό λεπτό λουκάνικο τσορίθο φτιάχνεται με χοιρινό κρέας, πάπρικα και σκόρδο.

Πού το φάγαμε, πώς το φτιάχνουμε.

Εύκολο / Προετοιμασία: 10΄, Μαγείρεμα: 15΄  Υλικά (για 4 άτομα) 500 γρ. (1 πακέτο) φιογκάκια ή άλλα μικρόσχημα ζυμαρικά της αρεσκείας μας 3 σκελίδες σκόρδου (ή όσο θέλουμε), ψιλοκομμένες 150 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση τα φύλλα από 1 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένα 300 γρ. γιαούρτι αγελάδος, στραγγιστό 70 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Σε […]

Μια πεντανόστιμη συνταγή από τον καινούργιο Γαστρονόμο που θα κυκλοφορήσει αυτή την Κυριακή 12 Ιουνίου.