ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΙ

Ο προσδιορισμός «μερέντα» είναι ενδεικτικός. Χρησιμοποιούμε όποιο σοκολατένιο άλειμμα θέλουμε (Μερέντα, Nutella, NuCrema κ.λπ.).

Εύκολο / Μερίδες: 9 κομμάτια /Προετοιμασία: περίπου 1 ώρα / Χρόνος: 25΄   Υλικά  200 γρ. κουβερτούρα μπίτερ, με περίπου 70% κακάο  250 γρ. βούτυρο αγελάδος  4 αυγά  1 κούπα ζάχαρη, όχι πολύ γεμάτη  1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις  1 αχλάδι περίπου 200 γρ. (το ξεφλουδίζουμε και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Το […]

Στο Ζάχαρη & Αλεύρι κάθε μέρα γιορτή! Κυκλοφορεί στα περίπτερα.

Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 10΄-12΄ Υλικά (για περίπου 1.600 γρ.) 1 κούπα σπορέλαιο + λίγο ακόμη, για το ταψί 1/2 κούπα ζάχαρη 1 κούπα γάλα 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 800-900 γρ. (περίπου) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 φακελάκια σταγόνες σοκολάτας 1 κρόκος χτυπημένος με 3 κουτ. σούπας νερό, για άλειμμα […]

Προετοιμασία: 10΄, Αναμονή: τουλαχιστον 1 ώρα και 10΄ Υλικά (για περίπου 500 γρ.) 3 κουβερτούρες (375 γρ.) 2 κούπες δημητριακά της αρεσκείας μας (όχι ίδια, παίρνουμε δύο ειδών και τα μοιράζουμε) Διαδικασία Λιώνουμε τις κουβερτούρες σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα. Αδειάζουμε τη λιωμένη σοκολάτα σε ένα σκεύος (ταψί, φόρμα, τάπερ) που έχουμε ντύσει με […]

Αν δε μας αρέσουν οι σταφίδες, μπορούμε να τις παραλείψουμε ή να τις αντικαταστήσουμε με κάποιο άλλο ξηρό φρούτο της αρεσκείας μας.

Η παράδοση θέλει την πρωτοτυπία της, γι’ αυτό φέτος το φλουρί το κρύβουμε μέσα σε πίτα με γιαούρτι και μέλι.

Παραδοσιακά τους θέλουμε να μοσχοβολούν βούτυρο και καβουρδισμένο αμύγδαλο. Ως μοντέρνοι άνθρωποι όμως, δεν μπορέσαμε παρά να πειραματιστούμε και με άλλα υλικά – με εντυπωσιακά αποτελέσματα.

Προετοιμασία: 45΄, Ψήσιμο: 25΄ Υλικά (για 60 – 80 κομμάτια)   Σιρόπι 1½ φλιτζ. νερό 1½ φλιτζ. μέλι 1½ φλιτζ. ζάχαρη Ζύμη 1½ φλιτζ. βούτυρο 1½ φλιτζ. λάδι 1 φλιτζ. ζάχαρη 1/2 φλιτζ. μπύρα 1/2 φλιτζ. χυμός πορτοκαλιού 1 κοφτό κουτ. γλυκού αλάτι 2 κοφτά κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική λίγο ξύσμα από πορτοκάλι ακέρωτο 1½ […]

H Φαίη Αθουσάκη μας επιφυλάσσει μια αληθινή γιορτινή υπερπαραγωγή από χαρούμενα κεράσματα, όμορφα χειροποίητα στολίδια και αρχοντικά γλυκά με εντυπωσιακή εμφάνιση.

Μεγάλη πέραση έχουν τον τελευταίο καιρό, εξ ου και άπειρα εξειδικευμένα μαγαζιά ξεφυτρώνουν στις γειτονιές. Εμείς σας προτείνουμε τις σπιτικές εκδοχές τους, ώστε να είστε σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος που καταναλώνετε.