ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Κέικ με μανούρι και καρύδια
Στρούντελ με μήλο και χαλβά του μπακάλη
Φουντουκόπιτα
Ταχινόπιτα
Παραδοσιακή και νηστίσιμη.
Μακαρονάδα σκορδάτη με σέσκουλα και τυριά
Καρύδια, σκόρδο, γλυκά χόρτα, φέτα, κεφαλοτύρι, μυρωδικά, ξύσμα λεμονιού. Ασυνήθιστος ο συνδυασμός, απίθανο το αποτέλεσμα.
Κρουασάν γεμιστά με σπιτική νουτέλα
Μπρόκολο με πράσινα σαλατικά και αμύγδαλα
Πλούσιες σαλάτες με τα χειμωνιάτικα λαχανικά και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών.
Κουνουπίδι γιαχνί με σταφίδες
Μπουκίτσες καταϊφάκια
Επιλέγουμε τον ξηρό καρπό της αρεσκείας μας. Ωραία επιλογή είναι και το φυστίκι Αιγίνης.
Μπαλάκια τυριού με διάφορες επικαλύψεις
Με ροκφόρ και καρύδια, με κρεμώδες τυρί και άνηθο, αλλά και με τη λατρεμένη μας φέτα πασπαλισμένα με σουσάμι.
Δίπλες με άρωμα λεμονιού
Φραγκόκοτα γεμιστή με κάστανα, κολοκύθα και ρύζι
Δύσκολο / Προετοιμασία: 40΄ Αναμονή: 2½ ώρες (συνολικά) Μαγείρεμα + Ψήσιμο: 2 ώρες Υλικά (για 6-8 μερίδες) 2 φραγκόκοτες, περίπου 1.200 γρ. η καθεμία (με τα συκωτάκια τους) 1 κουτ. σούπας βούτυρο πρόβειο Για τη μαρινάδα-σάλτσα 90 ml μπράντι 240 ml χυμός πορτοκαλιού 1 κουτ. σούπας θυμάρι ξερό 60 ml χυμός λεμονιού 120 ml […]
Κρέπα με καραμέλα, σοκολάτα και μπανάνες
Γίνε ειδικός στην σπιτική κρέπα μέσα από τη συνταγή της γλυκιάς μας Νένας.
Κέικ πορτοκάλι με μαχλέπι
Εύκολο / Προετοιμασία: περίπου 20΄, Ψήσιμο: περίπου 50΄ Υλικά (για 1 φόρμα του κέικ, περίπου 12 μερίδες): 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20 γρ. μπέικιν πάουντερ 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού μαχλέπι, κοπανισμένο (στα σούπερ μάρκετ, στα ράφια με τα μπαχαρικά ή με τα υλικά ζαχαροπλαστικής) 1/2 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική […]
Αγαπημένες καριόκες
Διατηρούμε τις καριόκες στο ψυγείο, μέσα σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.
