VEGAN

Η αποχή από τα ζωικά προϊόντα δεν είναι μόνο διατροφικό ζήτημα, αλλά και τρόπος ζωής. Η τουριστική βιομηχανία προσαρμόζεται…

H ταλαντούχα σεφ Zizi Hattab του εστιατορίου Dar στη Ζυρίχη μας ταξιδεύει με τα πιάτα της στις δικές της πατρίδες, το Μαρόκο και την Ισπανία.

Ο Γάλλος άσος της Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ, Πολ Πογκμπά, παρουσίασε το πρώτο παγκοσμίως vegan παπούτσι, το οποίο δημιούργησε σε συνεργασία με την Adidas και τη διάσημη σχεδιάστρια, Στέλλα ΜακΚάρτνεϊ.

Είναι γνωστό ότι στις σοκολάτες δεν μπορεί να αντισταθεί κανείς. Ούτε καν οι βίγκαν.

Ενας άνθρωπος έχει δικαίωμα να επιλέξει τη βρώση ενός ζώου αλλά ένα ζώο δεν έχει δικαίωμα να επιλέξει να μη γίνει φαγητό; Τα παϊδάκια, οι φτερούγες, ο κιμάς, τα λουκάνικα και το ζαμπόν δεν είναι μόνο φαγητό, υπήρξαν συναισθανόμενα όντα που πόνεσαν, που φοβήθηκαν και που –σε συνθήκες ιδίως βιομηχανικής κτηνοτροφίας– βασανίστηκαν μέχρι να φτάσουν στο πιάτο σερβιρίσματος.

Ανακυκλώσιμο art de la table, «natural» αισθητική, delivery με ποδήλατο, φρέσκα κι εποχικά στα πιάτα μας.

Το διαιτολόγιο κάθε ανθρώπου πρέπει να εξατομικεύεται και να προσαρμόζεται ανάλογα με την ηλικία, το φύλο ή πιθανά υποκείμενα προβλήματα υγείας.

Πολύ πριν γεννηθεί το κίνημα του veganism, η ελληνική κουζίνα είχε ήδη καλλιεργήσει το έδαφος για μια ισορροπημένη αποχή, μια ανάπαυλα από τα ζωικά προϊόντα, έστω για ένα συμβολικό χρονικό διάστημα, μέσα από τη νηστεία.

Επιλέξαμε οκτώ αξιόλογα στέκια, στα οποία πάμε και με non vegan φίλους μας, ώστε κανείς να μην μείνει παραπονεμένος.