VEGAN

Ποιοι είναι οι λόγοι που μπορεί κάποιος να επιλέξει να γίνει χορτοφάγος και πόσο ωφέλιμο είναι τελικά αυτό για την υγεία;

Για πρώτη φορά ο Γαστρονόμος θα είναι αφιερωμένος στο πιο δημοφιλές γλυκό παγκοσμίως, το κέικ! Ετοιμάστε πρώτοι μια απίθανη συνταγή για σοκολατένιο κέικ με επικάλυψη πραλίνας φουντουκιού και καραμέλας και απολαύστε την είτε είστε vegan είτε όχι. Είναι μια από τις 120 συνταγές που θα βρείτε στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί την Κυριακή 09/02 με την Καθημερινή.

Τέσσερα μαγαζιά το ένα δίπλα στ’ άλλο καταθέτουν μια διαφορετική πρόταση διατροφής, προσελκύουν χορτοφάγους και μη, και μεταμορφώνουν μια γωνιά του αθηναϊκού κέντρου στην άτυπη έδρα της βίγκαν κοινότητας της πόλης.

Στο ξενοδοχείο του Koukoumi, η vegan διατροφή είναι για όλους.

«Χιλιάδες ζώα κάθε μέρα πεθαίνουν υπό άθλιες συνθήκες για τη γεύση της σάρκας τους, προσφέροντας ανυπολόγιστα κέρδη», αναφέρει σε ανακοίνωσή της η οργάνωση.

Οι επιστήμονες είναι καθησυχαστικοί – αν κάποιος τρώει όσπρια και ψάρι ή αν καταναλώνει γαλακτοκομικά προϊόντα, δεν υπάρχει καμία απώλεια.

Tο νέο αγαπημένο μας vegan πιάτο!

Κάτι μεταξύ μπισκότου και cupcake θυμίζουν αυτά τα cookie cups, τα οποία είναι μάλιστα και vegan. Τα γεμίζουμε με έτοιμη πραλίνα φουντουκιού ή μαρμελάδα.

Κάθε Δεκέμβριο γράφονται εκατοντάδες άρθρα σε εφημερίδες και περιοδικά, παραδοσιακά και ηλεκτρονικά, για τις τάσεις στο φαγητό τη χρονιά που έρχεται. Ηδη έχουν ξεκινήσει και για το 2024 οι «προβλέψεις». Θα συνεχίσει να είναι στη μόδα η περουβιανή κουζίνα, τα σεβίτσε και τα τιραντίτο;

Διαβάζοντας αυτό το κείμενο, θα δυσκολευτείτε να ξαναφάτε κρέας. Ή να πιείτε γάλα. Και στο εξής θα σκέφτεστε πώς φτιάχτηκε αυτό που φοράτε. Μπορεί και όχι. Υπάρχει αντίλογος στα επιχειρήματα του βιγκανισμού;

Από πλούσιες πουτίγκες μέχρι αφράτες βασιλόπιτες έχουν ετοίμασε οι pastry chefs της πόλης αποδεικνύοντας ότι η vegan διατροφή μπορεί να έχει μπόλικες γλυκές απολαύσεις.

Η 1η Νοεμβρίου έχει καθιερωθεί ως Παγκόσμια Ημέρα Βιγκανισμού. Με αυτή την αφορμή συγκεντρώσαμε 38 μοναδικές συνταγές για vegans.