ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ

Για όσους δεν αρέσκονται στους πειραματισμούς, η απλή βασιλόπιτα κέικ είναι η ιδανική γιορτινή πρόταση, εύκολη και γρήγορη!

Κάθε μπουκιά της και μια τραγανή απόλαυση γεμάτη ξηρούς καρπούς, σταφίδες και αρώματα «ζεστών» μπαχαρικών.

Αγαπάμε τις παραδοσιακές, κλασικές γεύσεις στη βασιλόπιτα αλλά δεν λέμε όχι σε νέες ιδέες. Αυτές είναι οι βασιλόπιτες του 2023!

Η βασιλόπιτα, το φλουρί, το σπάσιμο του ροδιού, το ποδαρικό, τα κάλαντα αποτελούν για πολλά νοικοκυριά πατροπαράδοτα έθιμα.

Αγαπάμε τις παραδοσιακές, κλασικές γεύσεις στη βασιλόπιτα αλλά δεν λέμε όχι σε νέες ιδέες. Αυτές είναι οι βασιλόπιτες του 2022!

Η αγαπημένη μας Νένα ετοιμάζει την παραδοσιακή πολίτικη βασιλόπιτα με άρωμα μαστίχας. 

Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 50΄ Υλικά (για 12 μερίδες) 5 αυγά 1 κούπα βούτυρο + λίγο, για το ταψί 2 κούπες ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 3 κάψουλες βανίλιας 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική 1/2 κούπα χυμός […]

Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 50΄ Υλικά (για 12-14 μερίδες) 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη, σε κομματάκια + λίγο, για το ταψί 300 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 4 αυγά 70 γρ. μπράντι ή κονιάκ   70 γρ. χυμός λεμονιού, φρεσκοστυμμένος 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη 1/3 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνη 2 κάψουλες βανίλιας 250 γρ. […]

Προετοιμασία: 40΄, Ψήσιμο: 60΄-65΄   Υλικά (για 12 μερίδες) 250 γρ. βούτυρο, τεμαχισμένο, σε θερμοκρασία δωματίου 4 αυγά 2 κούπες ζάχαρη 1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/4 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κοφτό κουτ. γλυκού μαχλέπι 1 κοφτό κουτ. γλυκού μαστίχα, κοπανισμένη   χυμός από 1 πορτοκάλι μεγάλο Διαδικασία […]

Η παράδοση θέλει την πρωτοτυπία της, γι’ αυτό φέτος το φλουρί το κρύβουμε μέσα σε πίτα με γιαούρτι και μέλι.

Σχεδιάζουμε σε ένα χαρτόνι με χοντρούς αριθμούς τη χρονολογία «2018». Κόβουμε τους αριθμούς με κοπίδι ή ψαλίδι και ακουμπάμε το χαρτόνι πάνω στην πίτα. Πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη και αφαιρούμε το χαρτόνι.

Για περισσότερο άρωμα, επιλέγουμε βούτυρο γάλακτος (το πρόβειο που βρίσκουμε σε βαζάκι και συνηθίζουμε να το λέμε «λιωμένο»).