ΒΑΝΙΛΙΑ

Είναι μια επίσημη, γιορτινή τάρτα και για χάρη της κάνουμε έναν επιπλέον κόπο. Το «φινανσιέ» είναι ένα μαλακό κέικ αμυγδάλου με το οποίο θα γεμίσουμε την τάρτα. Κάποιες παρασκευές μπορούμε να τις κάνουμε από τις προηγούμενες ημέρες, όπως π.χ. τα κεράσια ποσέ ή την κρέμα βανίλιας.

Φουλ ανοιξιάτικο κέικ με τα αρώματα της βανίλιας και της φράουλας να κυριαρχούν και την αφράτη κρέμα τυριού να κάνει απολαυστική την κάθε μπουκιά!

Ο βραβευμένος μελισσοκόμος Ανδρέας Ζαφειρόπουλος εξηγεί, από τη σκοπιά του παραγωγού, πόσο ξεχωριστό είναι το μέλι βανίλιας Ελάτης κι όλες τις δυσκολίες στη συλλογή του.

Πάρτε μία πρώτη γεύση από το νέο τεύχος «Γλυκές Αλχημείες», το οποίο θα κυκλοφορήσει με την «Καθημερινή» αυτής της Κυριακής και είναι αφιερωμένο στις χειμωνιάτικες μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού. Επιλέξαμε μία από τις πιο ασυνήθιστες συνταγές, μία απίστευτη μαρμελάδα από γάλα και βανίλια. Είναι ένα βελούδινο, κρεμώδες άλειμμα για το ψωμί που σίγουρα δεν έχετε ξαναδοκιμάσει.