ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ

Για να πετύχουμε τα τέλεια «κορδόνια» στη ζύμη του τσουρεκιού το μυστικό είναι ένα.

Κλασικά τσουρέκια που δεν λείπουν από τις προτάσεις μας κάθε χρόνο, κι άλλα καινούργια. Αφράτα, συννεφένια ή μαστιχωτά με ωραία κορδόνια, πλημμυρίζουν φούρνους και ζαχαροπλαστεία με μυρωδιές.

Το κάνουν και τις καθημερινές και στις γιορτές. Το τσορέγκ είναι κομμάτι της αρμένικης παράδοσης, σύμβολο πνευματικής και οικογενειακής σύνδεσης. Αν το ταψί μας δεν χωράει να ψήσει και τα τέσσερα τσουρέκια, τα ψήνουμε ανά δύο.

Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το συγκεκριμένο προϊόν καλούνται να μην το καταναλώσουν, καθώς εντοπίστηκε η ουσία «κουμαρίνη» σε συγκέντρωση που υπερβαίνει το ανώτατο όριο.

Το προϊόν χαρακτηρίστηκε «μη ασφαλές και επιβλαβές», καθώς σε δείγμα διαπιστώθηκε παρουσία της ουσίας «κουμαρίνη» σε συγκέντρωση που υπερβαίνει το ανώτατο επιτρεπτό όριο.

Το δείγμα διαπιστώθηκε να περιέχει την ουσία «κουμαρίνη», σε συγκέντρωση που υπερβαίνει το ανώτατο νομοθετικό επιτρεπτό όριο για τη συγκεκριμένη κατηγορία τροφίμου.

Σε αυτόν τον οδηγό για γιορτινά γλυκά θα βρείτε μερικά από τα καλύτερα τσουρέκια της Αθήνας, σοκολατένια αυγά που θα σας χαρίσουν εύκολα τον τίτλο του «νονού της χρονιάς», αλλά και τα ωραιότερα φρουτένια, λεμονάτα και γαλατένια επιδόρπια που θα πάτε δώρο στις επισκέψεις.

Πάσχα στην Κέρκυρα! Σε παλιά ενετικά αρχοντικά, σε δάση και αμπελώνες, σε λιμνοθάλασσες και εγκαταλελειμμένα χωριά… Γυρίσαμε την Κέρκυρα απ’ άκρη σ’ άκρη και καταγράψαμε τη σπάνια κουζίνα της και τα λαμπριάτικα έθιμά της. Όπως το περίφημο κερκυραϊκό πασχαλινό τσουρέκι, την κολομπίνα, που έχει το όνομα περιστεριού, πορτοκαλένια αρώματα, αφράτη υφή και είναι απίθανα εντυπωσιακό. Στον Γαστρονόμο Απριλίου, που κυκλοφορεί την Κυριακή 13/04 με την Καθημερινή.

Ο οδηγός του Γαστρονόμου για τα γλυκά ψώνια του Πάσχα έχει εντυπωσιακά αυγά, μυρωδάτα τσουρέκια αλλά και babka, colomba di Pasqua, ακόμα και φυλλοποιημένο τσουρέκι!

Τα συναρπαστικά αρώματα του τσουρεκιού σε ένα αφράτο και πανεύκολο κέικ, μεγαλειώδες και αρχοντικό μέσα στην απλότητά του.

Με τη ζύμη του μακεδονίτικου τσουρεκιού και δύο γεμίσεις που μοσχοβολούν χειμώνα, ο Γιώργος Αυγέρος φτιάχνει μια πεντανόστιμη μπάμπκα δικής του έμπνευσης.

Η πρωτοβουλία «Καλάθι του νοικοκυριού» επεκτείνεται για την προσεχή εορταστική περίοδο με το «Καλάθι των Χριστουγέννων», το οποίο περιλαμβάνει 6 επιπρόσθετες κατηγορίες προϊόντων που είναι απαραίτητα για το τραπέζι των εορτών. Ειδικότερα, όπως ανακοινώθηκε από το υπουργείο Ανάπτυξης, στο «Καλάθι των Χριστουγέννων» μπαίνουν το αρνί, το κατσίκι και η γαλοπούλα, καθώς και το τσουρέκι, η βασιλόπιτα […]