ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ

Η Μερόπη Παπαδοπούλου προτείνει κρασιά για το σημερινό τσίκνισμα.

Η πυξίδα δείχνει ξεκάθαρα κρέας κι εμείς ακολουθούμε. Αλλού πάμε για παϊδάκια αρνίσια ή προβατίνας, αλλού για χοιρινά μπριζολάκια, αλλού για κοκορέτσι ή φρυγαδέλι.

Έξυπνα μαριναρίσματα σε άρμη ή με μπαχάρια, ανατολίτικες πινελιές, σωστές κοπές από τον χασάπη, και έτοιμες οι μπριζόλες για την Τσικνοπέμπτη – και όχι μόνο.