ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΤΗΣ «Κ»
Υποχώρησαν οι τιμές παραγωγού, οριακές οι μειώσεις στο ράφι το 2023
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Τρέχει πιο γρήγορα για τους φτωχούς ο πληθωρισμός
MISE EN PLACE
Γαστρομανία και ύβρις
ΓΡΑΦΗΜΑΤΑ
Ελληνικό γιαούρτι: Κερδίσαμε το όνομα, χάνουμε τις αγορές
Στη Νότια Κορέα πωλείται γιαούρτι… βουλγαρικού τύπου με σλόγκαν «άστε τους Ελληνες να έχουν τους φιλοσόφους τους, αφήστε το γιαούρτι σε εμάς»!
ΣΤΗΛΕΣ
Οι μεγάλες ευκαιρίες και οι προκλήσεις για την ελληνική βιομηχανία
Εκπρόσωποι κορυφαίων βιομηχανιών που έδωσαν το «παρών» στο Οικονομικό Φόρουμ των Δελφών τόνισαν ότι έχει ενισχυθεί η εξωστρέφεια, υπογράμμισαν, ωστόσο, ότι πρέπει να γίνουν ακόμη περισσότερα.
ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
Πλήθος ενδιαφερομένων για την Avramar
Πολλά τα αιτήματα για λήψη στοιχείων της εταιρείας, αλλά μένει να φανεί πόσοι «μνηστήρες» θα καταθέσουν προσφορά.
Έρευνα: Πώς άλλαξαν τους Ελληνες καταναλωτές οι αλλεπάλληλες κρίσεις
Αγοράζουν φθηνότερα προϊόντα και τρώνε το φαγητό που περίσσεψε.
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
«Στην Ελλάδα σπαταλάμε περισσότερα τρόφιμα από πλούσιες ευρωπαϊκές χώρες»
Ειδικοί αναλύουν στην «Κ» τους λόγους που η Ελλάδα βρίσκεται στην 3η θέση της κατά κεφαλήν σπατάλης τροφίμων στην Ευρώπη και πού οφείλεται αυτό το παγκόσμιο φαινόμενο.
ΚΟΣΜΟΣ
ΗΠΑ: Το αντιδιαιτητικό κίνημα κερδίζει οπαδούς
Ανησυχία προκαλεί η εξάπλωση «αντιδιαιτητικού» μηνύματος χάρη σε συμμαχία μεταξύ ορισμένων influencers διαιτολόγων με παρουσία σε πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης και της βιομηχανίας επεξεργασμένων τροφίμων στις ΗΠΑ.
THE NEW YORK TIMES
Επτά βιβλία για να αποκαταστήσετε τη σχέση σας με το φαγητό
Αυτές οι επιλογές θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε γιατί η σχέση με το φαγητό είναι αυτή που είναι, και πώς να υιοθετήσετε έναν πιο υγιεινό τρόπο σκέψης.
Ο πληθωρισμός διευρύνει την ανισότητα
Η ακρίβεια επιβαρύνει πολύ περισσότερο τους φτωχότερους από τους πλουσιότερους. Τι δείχνει μελέτη του ΕΚΠΑ.
HARVARD
Γενική καθαριότητα; Δώστε προτεραιότητα στο ψυγείο και στην τροφοθήκη
Η αποφυγή της τροφικής δηλητηρίασης ξεκινά από την κουζίνα σας.
ΦΑΓΕ: Αύξηση πωλήσεων κατά 13,9% στη διάρκεια του 2023
Τα καθαρά κέρδη ανήλθαν σε 82,7 εκατ. δολάρια έναντι 29,3 εκατ. δολαρίων το 2022.
ΔΙΕΘΝΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Αυξήσεις στα τρόφιμα λόγω υψηλών θερμοκρασιών
Η υπερθέρμανση του πλανήτη έως το 2035 θα προκαλέσει πληθωριστικές πιέσεις, προειδοποιούν ερευνητές.
ΟΗΕ: 730 εκατ. άνθρωποι πεινούν ενώ ένα δισ. γεύματα πετιούνται κάθε μέρα
Περίπου το ένα πέμπτο των τροφίμων καταλήγει στα σκουπίδια με βασικές αιτίες του φαινομένου, τη σπατάλη, τον κακό σχεδιασμό και την έλλειψη πρόσβασης σε ψύξη ή αποθήκευση.