ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Μακαρονάδα με τόνο κονσέρβας και κάππαρη
10 νόστιμες ιδέες με μια κονσέρβα τόνου
Με μια κονσέρβα τόνο: 27 συνταγές για φαγητό στο πι και φι
LIFE
Τι ισχύει με τα επίπεδα υδραργύρου σε κονσέρβες τόνου – Ειδικοί μιλούν στην «Κ»
Οι καταγγελίες των ΜΚΟ, η απάντηση του ΕΦΕΤ και η ανάγκη για συστηματική παρακολούθηση.
Χοντρά μακαρόνια με τόνο, πικάντικη σάλτσα και πράσινες ελιές
Η Ziti all’ascolana είναι φημισμένη συνταγή από την κεντρική Ιταλία.
Ταλιατέλες με τόνο, ελιές και λιαστή ντομάτα
Απλά και γρήγορα πιάτα για το καθημερινό μας τραπέζι.
Ο Τάσος Στεφάτος ετοιμάζει fish tacos
Γνωστοί σεφ μαγειρεύουν από το σπίτι τους για τον Γαστρονόμο και μας στέλνουν comfort συνταγές, φωτογραφημένες με το κινητό τους. Σήμερα o σεφ Τάσος Στεφάτος ετοιμάζει fish tacos.
I rigatoni del cornuto (τα ριγκατόνι του… κερατά)
«Μακαρονάδες του κερατά» λένε στην Ιταλία όσες, παρά την εξαίσια νοστιμιά τους, χρειάζονται πολύ λίγο χρόνο για να γίνουν, αφήνοντας χρόνο στη σύζυγο να… δράσει εξωσυζυγικά. Απλούστατη, θεσπέσια pasta, που έχει φυσικά τα μυστικά της.
Ισπανική σαλάτα με κόκκινη πιπεριά και τόνο
Δανειζόμαστε υλικά και ιδέες από την Ισπανία και φτιάχνουμε πολύχρωμες και δροσερές εξωτικές σαλάτες.
Empanada de atun (πίτα με τόνο και βραστά αυγά)
Η γέμιση αυτή είναι χαρακτηριστική της Γαλικίας και βέβαια έχει σαν βάση το ψάρι, ιδιαίτερα τον φρέσκο τόνο, αφού υπάρχει εύκολη πρόσβαση στον Ατλαντικό. Το μείγμα συμπληρώνεται με τσιγαρισμένα κρεμμύδια, σκόρδο και πράσινες πιπεριές.
Ένας τόνος μαγειρέματα
Οι καλοκαιρινοί μήνες είναι η καλύτερη εποχή για να απολαύσουμε τον τόνο, φρέσκο. Αναζητήστε τον στον ψαρομανάβη σας και φτιάξτε μαζί μας οκτώ διαφορετικά θαλασσινά πιάτα.
Τόνος στο φούρνο με πολίτικη λαχανοσαλάτα
Μπορούμε να ετοιμάσουμε αυτήν τη συνταγή και με ολόκληρα ψάρια: λαβράκια ή μικρά τονάκια στην εποχή τους, όπου αλείφουμε την κοιλιά τους με τη μισή σάλτσα και βάζουμε εκεί τα μισά φετάκια σκόρδου.