ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
9 σπέσιαλ ψαροταβέρνες στον Πειραιά και στα πέριξ
Παέγια του ψαρά, με συνταγή από μια μισελενάτη Ισπανίδα σεφ
Tο Βαρούλκο ξαναστρώνει τραπέζια δίπλα στη θάλασσα
Ιχθυόσκαλα στη Χίο: λιόκαυτα ψάρια, γαριδόπιτα και ιστορίες από τη θάλασσα
Αυθεντική χιώτικη ουζοκατάσταση σε μια ψαροταβέρνα που στήνει τα τραπέζια της δίπλα στα ψαροκάικα.
Τα νηστίσιμα του Δεκαπενταύγουστου: 24 συνταγές με θαλασσινά
Γαρίδες, καλαμαράκια, μύδια και όχι μόνο, σε πρώτο πλάνο. 24 νόστιμες ιδέες για νηστίσιμα φαγητά με τα καλά της θάλασσας.
Κριθαράκι με «φρούτα της θάλασσας», του Μοναχού Επιφάνιου
Ένα μελωμένο γιουβέτσι με κριθαράκι, γαρίδες, όστρακα, σουπιά και καλαμάρι, όπως ακριβώς συνήθιζε να το φτιάχνει ο μακαριστός μοναχός Επιφάνιος, ετοίμασαν ο Pasquale Lembo και ο Γιώργος Παλησίδης, δύο σεφ που είχαν συνεργαστεί με τον «αρχιμάγειρα του Αγίου Όρους».
ΚΟΣΜΟΣ
Τα οστρακοειδή κάνουν καλό στην υγεία και στο περιβάλλον
Αν αναζητάτε υγιεινή ζωική πρωτεΐνη, τίποτα δεν συγκρίνεται με τα θαλασσινά. Ωστόσο, η επιλογή των κατάλληλων ειδών μπορεί να είναι πρόκληση. Υπάρχει κάτι που μπορείτε άφοβα να παραγγείλετε σε ένα εστιατόριο ή να αγοράσετε από τον ψαρά, χωρίς να ανησυχείτε για την παρουσία βαρέων μετάλλων ή την προστασία των ωκεανών μας;
Τηγανιά με σουπιές και το μελάνι τους
Αυτές οι λεμονάτες, ριγανάτες σουπιές, που μαγειρεύονται με το μελάνι τους, είναι μεζές εξαίρετος, ιδίως με ένα καλό τσίπουρο για συνοδεία.
Travolta: Εδώ το καλαμάρι γίνεται κοντοσούβλι κι οι σαρδέλες μιλφέιγ
Εκφραστικά ωμά, πρωτότυποι μεζέδες και ζυμαρικά όπως πρέπει, όλα με ολόφρεσκες πρώτες ύλες και βαθιά νοστιμιά.
ΕΠΙΣΤΗΜΗ
Πού βρίσκεται το κεφάλι του αστερία; Οι επιστήμονες έλυσαν ακόμη ένα μυστήριο
«Ο αστερίας, θα έλεγε κανείς, πως είναι ένα ζώο που μοιάζει κυρίως με κεφάλι με πέντε προεκτάσεις, με στόμα που βλέπει προς το έδαφος και έναν πρωκτό στην αντίθετη πλευρά που βλέπει προς τα πάνω»
Ε.Ε.: Πλήρης άρση των περιορισμών στις εισαγωγές τροφίμων από την Ιαπωνία
Η Ευρωπαϊκή Ένωση ήρε τους περιορισμούς στις εισαγωγές τροφίμων από την Ιαπωνία που είχαν επιβληθεί μετά το πυρηνικό ατύχημα στις εγκαταστάσεις Νταϊτσί της Φουκουσίμα και λίγες εβδομάδες προτού η χώρα αρχίσει να απορρίπτει το επεξεργασμένο ραδιενεργό νερό στον Ειρινικό Ωκεανό.
Ιαπωνία: Συλλήψεις για κλοπή… θαλάσσιων αγγουριών – Η «μάχη» για την προστασία των «μαύρων διαμαντιών»
Οι πέντε άνδρες συνελήφθησαν για την κλοπή άνω των 600 κιλών εχινόδερμων ανοιχτά της Φουκουόκα, στη νοτιοανατολική Ιαπωνία – σε αυτό που τα ιαπωνικά μέσα αποκάλεσαν μια από τις μεγαλύτερες «λείες» ολοθούριων.
Πού τρώμε μετά τον Επιτάφιο στην Αθήνα;
Τo βράδυ της Μεγάλης Παρασκευής, μετά την περιφορά του Επιταφίου, καθόμαστε για μερικούς νόστιμους νηστίσιμους (ή και μη) μεζέδες. Είναι σχεδόν παράδοση κι αυτό.
Σαρακοστή: 24 νηστίσιμες μακαρονάδες με θαλασσινά
Πεντανόστιμες γαριδομακαρονάδες, παστίτσιο με χταπόδι, κουσκούς με όστρακα και βερμούτ, ριγκατόνι με ταραμά είναι μερικές από τις συνταγές που μπορούμε να φτιάξουμε.
Λιγκουίνι με καλαμαράκια και ντοματίνια
Αρωματισμένα λιγκουίνι με καλαμαράκια και ντοματίνια με πάπρικα και σκόρδο, σβησμένα με λευκό κρασί που θυμίζει καλοκαίρι.
