ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Με το φετινό καλοκαίρι να είναι ήδη «καυτό» σε πολλές περιοχές του κόσμου, πριν ξεκινήσει κανείς τις διακοπές του καλό είναι να έχει προετοιμαστεί σωστά.

Ο διευθύνων σύμβουλος του YouTube, Νιλ Μόχαν έχει μία συμβουλή για όποιον θέλει να πετύχει.

Η εμπειρία ενός ζευγαριού που απευθύνθηκε σε ψυχοθεραπευτή και η διαδικασία όπως την περιγράφουν οι ειδικοί.

Η κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος Μαρία Μπίζιου μάς εξηγεί τις βασικές αρχές της Διαισθητικής Διατροφής, που κερδίζει όλο και περισσότερο το ενδιαφέρον των επιστημόνων υγείας, ώστε να μπούμε σε πρόγραμμα χωρίς να απαρνηθούμε την απόλαυση του φαγητού.

Τσιπς παρμεζάνας; Τραγανό προσούτο; Μήπως τηγανητή κάππαρη ή μαριναρισμένη φέτα; Πολλά μπορούν να δώσουν έξτρα υφή και γευστικές νότες στις αγαπημένες μας σούπες.

Σπαλομπριζόλα ή φιλέτο; Διάφραγμα ή πικάνια; Κάθε κομμάτι του μοσχαριού έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά και χρειάζεται διαφορετικό χειρισμό στα κάρβουνα ή στην ψησταριά υγραερίου.

Τα νέα για την κλιματική καταστροφή έχουν γεννήσει έναν νέο τύπο άγχους: το άγχος για το κλίμα. Πώς θα αλλάξουμε την καθημερινότητά μας για να κάνουμε καλό στον πλανήτη αλλά και στην ψυχική μας υγεία;

Μια συζήτηση με την Άμερικανίδα ψυχολόγο Μπέκι Κένεντι, που στην πανδημία έγινε διάσημη δίνοντας διαδικτυακά συμβουλές σε γονείς.

Όχι μόνο πήγαμε μαζί με τον Λευτέρη Λαζάρου στην ψαραγορά του Ρέντη, αλλά μετά μας ετοίμασε: συκώτι πεσκανδρίτσας τηγανητό, κολιό περασμένο από το τηγάνι και λαβράκι ελαφρομαρινάτο.

Τι κάνουμε με το κόκαλο; Πώς να φτιάξουμε μια μπριζόλα «λουκούμι»: κάνουμε μαρινάρισμα σε άλμη.

Από το κεφάλι ως τα ποδαράκια ας δούμε αναλυτικά τα μέρη του χοιρινού και πώς τα μαγειρεύουμε.

Τίποτα δεν πάει χαμένο από το γιορτινό τραπέζι γι’ αυτό και αξιοποιούμε το φαγητό που περίσσεψε σε 14 νέες συνταγές.