ΣΟΥΒΛΑΚΙ

Ιδανικά για παιδικά πάρτι, σχολικά ταπεράκια ή για ένα εύκολο, σπιτικό σνακ, τα μίνι σουβλάκια με κοτόπουλο είναι μια απλή και νόστιμη λύση που θα ευχαριστηθούν μικροί και μεγάλοι.

Καινούργια σουβλάκια όπως παλιά: πέντε μαγαζιά, από το Ίλιον και τον Πειραιά μέχρι το κέντρο της Αθήνας, που σέβονται την ιστορία του σουβλακιού και φτιάχνουν τυλιχτά με old school νοστιμιά.

Στον «Καυτερό» χρειάζεται να είσαι οπλισμένος με υπομονή, γιατί όλα φτιάχνονται τη στιγμή που τα παραγγέλνεις.

Περισσότερα για την άγνωστη ιστορία του τούρκικου ντονέρ και τη σχέση του με το ελληνικό σουβλάκι στο βιβλίο: Το Σουβλάκι στην Αθήνα: Μια ιστορία 100 χρόνων που κυκλοφορεί την Κυριακή 2/2 με την Καθημερινή.

Γιατί το σουβλάκι γνωρίζει αδιανόητη επιτυχία στα social media; Την απάντηση δίνουν οι Ikon5, «Souvlakination» και «searchingfortheperfectsouvlaki».

Ένα πρωτότυπο γαστρονομικό βιβλίο για το απόλυτο ελληνικό street food.

Ντισκοτέκ με παγωμένες Μαργαρίτες, «αστεράτα» μπέργκερ, κοκτέιλ στο θερινό.

Η 27χρονη Εσθονή μαγείρισσα με τον εξαιρετικά δημοφιλή ινσταγκραμικό λογαριασμό γαστρονομίας κάθεται απέναντί μας σε ένα γαστρονομικό «ραντεβού».

Σε ένα δρομάκι της Νίκαιας, σε ένα μαγαζί που κρατάει από τα τέλη του ’90, μια Αρμένισσα φτιάχνει ζουμερά και μερακλίδικα κεμπάπ.

Εγγύς και Άπω Ανατολή σε ένα πιάτο! Το σουβλάκι της μεσογειακής γειτονιάς μας μαρινάρεται σε μέλι, σόγια, τζίντζερ και μουστάρδα και ψήνεται με μια λαχταριστή κρούστα από σουσάμι!

Μαριναρισμένα σε γλυκόξινη μαρινάδα με βάση την καπνιστή πάπρικα και το σκόρδο, αυτά τα σουβλάκια είναι μεζές έξοχος και διαφορετικός. Συνοδεύονται με παγωμένη μπίρα και πατάτες τηγανητές.

Σουβλάκια από μοσχάρι και αρνί με μαρινάδα που κάνει το κρέας πολύ ζουμερό, γι’αυτό όση περισσότερη ώρα αφήσουμε το κρέας να μαριναριστεί τόσο το καλύτερο.