Συνδρομή

ΣΟΥΠΙΕΣ

σιγοψημένες-σουπιές-με-αρακά-2126100

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Σιγοψημένες σουπιές με αρακά

Ο σεφ μαγειρεύει αυτό το φαγητό με την τεχνική του κονφί, σύμφωνα με την οποία διάφορων ειδών τρόφιμα σιγοψήνονται μέσα σε μπόλικο λάδι μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν πολύ τρυφερά. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικά αρωματικό, μελωμένο, υπέροχο!

σουπιές-με-μάραθα-2240004

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Σουπιές με μάραθα

Προετοιμασία: 25΄ Μαγείρεμα: περίπου 45΄ – 50΄ Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό σουπιές 4 μεγάλα ματσάκια μάραθα* 10 χλωρά κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2/3 φλιτζ. τσαγιού λάδι 1/2 φλιτζ. τσαγιού πολτός ντομάτας αλάτι και μαύρο πιπέρι Διαδικασία Για να καθαρίσουμε τις σουπιές, χωρίζουμε τα πλοκάμια από το σώμα. Αφαιρούμε το «κόκαλο» που βρίσκεται κατά μήκος του […]

σουπιές-στο-γκριλ-με-ταχινάτο-λαδολέμ-2131772

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Σουπιές στο γκριλ με ταχινάτο λαδολέμονο και πολίτικη σαλάτα

15.02.2018

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ντοματόρυζο με σουπιές

ντοματόρυζο-με-σουπιές-2127574

11.03.2016

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Σουπιές ψητές με λαδολέμονο από το μελάνι τους

σουπιές-ψητές-με-λαδολέμονο-από-το-μελ-2125828