ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Από την μαύρη, στην λευκή, στην γάλακτος και στην ροζ. Η σοκολάτα στην ζωή μας. Τελευταία νέα και ειδήσεις από την Καθημερινή

kinder-ο-εφετ-επεκτείνει-την-ανάκληση-προϊό-561801121

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Kinder: Ο ΕΦΕΤ επεκτείνει την ανάκληση προϊόντων λόγω πιθανής παρουσίας σαλμονέλας

Στην επέκταση της απόφασης ανάκλησης προϊόντων Kinder λόγω πιθανής παρουσίας σαλμονέλας, προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).

βέλγιο-ανάκληση-της-άδειας-λειτουργί-561800935

ΚΟΣΜΟΣ

Βέλγιο: Ανάκληση της άδειας λειτουργίας του εργοστασίου σοκολάτας Kinder

Η Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων (AFSCA) του Βελγίου ανακοίνωσε σήμερα ότι έδωσε εντολή να σταματησει η παραγωγή του εργοστασίου σοκολάτας Kinder, όπου εντοπίστηκε μόλυνση με σαλμονέλα αποδοκιμάζοντας «τις ελλιπείς πληροφορίες» που παρείχε ο ιταλικός κολοσσός ειδών ζαχαροπλαστικής Ferrero.

γλυκά-με-σοκολάτα-30-συνταγές-που-θέλου-561780460

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Γλυκά με σοκολάτα: 30 συνταγές που θέλουμε να φάμε τώρα

Η σοκολάτα σε όλο της το μεγαλείο σε 30 απολαυστικές συνταγές.

26.10.2021

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Γαστρονόμος: Οι καλύτερες σοκολατίνες στην Αθήνα

Η ανώτερη σοκολατίνα είναι εκείνη που φανταζόμαστε την ώρα που μας πιάνει μανία για γλυκό αλλά κανένα ζαχαροπλαστείο δεν φαίνεται να υπάρχει τριγύρω.

γαστρονόμος-οι-καλύτερες-σοκολατίνε-561558304

10.10.2021

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Γαστρονόμος: Τα τέλεια brownies βήμα βήμα (βίντεο)

Τα brownies έχουν γεύση. Έχουν και μυρωδιά φυσικά. Όμως έχουν και ήχο και μιλούν κατευθείαν στην ψυχή μας. Στο νέο βίντεο του Γαστρονόμου τα brownies ακούγονται!

γαστρονόμος-τα-τέλεια-brownies-βήμα-βήμα-βίν-561533095

08.10.2021

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Δύο vegan σοκολατένιες συνταγές από τον Γαστρονόμο

Ο Γαστρονόμος παρουσιάζει δύο εύκολες, vegan και πεντανόστιμες συνταγές με βασικό υλικό τη σοκολάτα.

δύο-vegan-σοκολατένιες-συνταγές-από-τον-γα-561530407

15.02.2021

ΔΙΕΘΝΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

O αγώνας δρόμου για τις πρώτες βίγκαν σοκολάτες

Είναι γνωστό ότι στις σοκολάτες δεν μπορεί να αντισταθεί κανείς. Ούτε καν οι βίγκαν.

o-αγώνας-δρόμου-για-τις-πρώτες-βίγκαν-σο-561265195

27.10.2020

ΔΙΕΘΝΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

«Θύμα» τoυ κορωνοϊού και οι ελβετικές σοκολάτες

Στο οκτάμηνο έως τον Αύγουστο οι πωλήσεις ήταν μειωμένες 14,3%, με ακόμη μεγαλύτερη πτώση στη διάρκεια του καλοκαιριού.

θύμα-τoυ-κορωνοϊού-και-οι-ελβετικές-σ-561133225

27.08.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μπράουνι

Διασταύρωση κέικ και cookie, μια ζύμη ενδιάμεση. Οι θεωρίες για την καταγωγή του μπράουνι δεν συμφωνούν μεταξύ τους, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι είναι αμερικανική εφεύρεση του 19ου αιώνα. Κάποιοι δεν αποκλείουν να είναι ένα από τα πρώτα γλυκά στα οποία προστέθηκε σοκολάτα. Πολύ σύντομα εξαπλώθηκε στον Καναδά και αλλού. Στην Ελλάδα το μάθαμε δυστυχώς πολύ αργότερα, αλλά ήταν αγάπη με την πρώτη δαγκωματιά.

20.08.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Τα γενέθλια της κυρίας Μαϊμούς: Σοκολατένια τούρτα με μπανάνες

Εύκολο / Μερίδες: 8 / Προετοιμασία: 40' Υλικά Βάση 2 παντεσπάνια έτοιμα, σοκολατένια ή λευκά Γέμιση 300 γρ. κουβερτούρα 60 γρ. γάλα χλιαρό 350 γρ. κρέμα γάλακτος 4 μπανάνες μικρές Σιρόπι 1/2 κούπα νερό 1/2 κούπα ζάχαρη 1 κουτ. σούπας κονιάκ Διαδικασία Ξεκινάμε από το σιρόπι: Βράζουμε για 2 λεπτά το νερό με τη ζάχαρη. […]

τα-γενέθλια-της-κυρίας-μαϊμούς-σοκολα-2393310

14.08.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Νηστήσιμο κασάτο (παγωτό) με χαλβά και μέλι

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄, Αναμονή: 9 – 10 ώρες Υλικά (για περίπου 1½ κιλό παγωτό) 150 γρ. ζάχαρη 900 ml νερό 350 γρ. χαλβάς ταχινένιος με βανίλια, θρυμματισμένος με ένα πιρούνι 500 ml χυμός πορτοκαλιού χυμός από 1 λεμόνι 100 γρ. μέλι, κατά προτίμηση θυμαρίσιο 50 γρ. κακάο σε σκόνη Διαδικασία Σε μια βαθιά […]

νηστήσιμο-κασάτο-παγωτό-με-χαλβά-και-μ-2361113

10.08.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Σοκολατένιο τσίζκεϊκ χωρίς ψήσιμο

Ένα γλυκό που θα αρέσει σε όλους και δεν χρειάζεται ψήσιμο.

07.08.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μους καρύδας, σερβιρισμένη μέσα σε καρύδα

Προετοιμασία: 20΄, Παρασκευή: 40΄, Αναμονή: 3-4 ώρες Υλικά για 6 μερίδες 200 γρ. σοκολάτα λευκή, μισολιωμένη σε μπεν μαρί 120 γρ. γάλα καρύδας 5 γρ. ζελατίνη σε φύλλα (1-3 φύλλα, ανάλογα με το βάρος τους – υπάρχουν των 5 γρ., των 2,5 γρ. ή και μικρότερα) 400 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά (πολύ κρύα) […]