ΠΑΓΩΤΟ

Προετοιμασία – παρασκευή: 10΄, Αναμονή: 1 ώρα και 30΄ (με παγωτομηχανή) – 3 ώρες και 30΄ (χωρίς παγωτομηχανή)   Υλικά (για περίπου 1.200 γρ.) 400 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 200 γρ. ζάχαρη άχνη 20 γρ. σαλέπι 5 – 6 σταγόνες μαστιχέλαιο ή 3 γρ. μαστίχα σε σκόνη 600 γρ. κρέμα γάλακτος με περίπου 35% λιπαρά […]

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: για 6 φωλιές / Προετοιμασία: 10' /  Χρόνος: 20' – 25' Υλικά 1 πακέτο φύλλο καταΐφι 150 γρ. βούτυρο γάλακτος, λιωμένο 1 κιλό παγωτό καϊμάκι ή βανίλια 1 βάζο γλυκό του κουταλιού βύσσινο 100 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C. «Ξαίνουμε» με τα δάχτυλά μας το […]

Προετοιμασία – παρασκευή: 30΄, Αναμονή: 30΄ Υλικά (για 8 μερίδες) έτοιμο παγωτό βανίλια ή σπιτικό 2 μπανάνες Για τη ζύμη 150 γρ. βούτυρο αγελάδος 300 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 20 γρ. μαγιά νωπή 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 αυγά 160 γρ. ζάχαρη 5 γρ. αλάτι 20 γρ. μαύρο ρούμι Σος σοκολάτα 300 […]

Εύκολο / Μερίδες: 3 μερίδες / Προετοιμασία: 5'   Υλικά 3 μπανάνες ώριμες 1 μεγάλη κουτ. της σούπας μερέντα Διαδικασία Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε ροδέλες πάχους περίπου 2 εκ. Τις απλώνουμε σε ένα μικρό ταψάκι, το οποίο βάζουμε στην κατάψυξη για 2½ – 3 ώρες. Ρίχνουμε τις παγωμένες ροδέλες μπανάνας στο μούλτι […]

Τα λόγια είναι περιττά!

Μοιάζει με παρφέ, ως προς την πλούσια γεύση του. Είναι όμως πολύ πιο εύκολο ως προς την παρασκευή του. Μια δοκιμή θα σας πείσει.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε παγωτό βανίλια και ξηρούς καρπούς αντί για μπισκότα.

Επιλέγουμε γλυκίσματα της αρεσκείας μας που είναι τραγανά, για να μην πάρουν υγρασία στην κατάψυξη, και έχουν επικάλυψη σοκολάτας.

Προετοιμασία – παρασκευή: 45΄ Αναμονή: τουλάχιστον 12 ώρες Υλικά (για 4 μερίδες) 500 γρ. κεράσια, χωρίς κουκούτσια, ψιλοκομμένα (καθαρό βάρος) 200 γρ. νερό 200 γρ. ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού μερικά φύλλα δυόσμου, για γαρνίρισμα Διαδικασία Καλύπτουμε ένα ταψί που να χωράει στην κατάψυξη με αντικολλητικό χαρτί και αραδιάζουμε πάνω τα κεράσια. Αν δεν […]

Ενα κρεμώδες και απολαυστικό επιδόρπιο που φτιάχνεται χωρίς γάλα, αυγά ή κρέμα γάλακτος!

Προετοιμασία-παρασκευή: 40΄, Αναμονή: 1 ωρα και 15΄ Υλικά (για 6 – 8 μερίδες) 1 λίτρο γάλα 2 φακελάκια Garni 100 γρ. κουβερτούρα 5 χοντρούτσικες φέτες τσουρέκι 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα φιλέ αμυγδάλου Διαδικασία Αφήνουμε το γάλα (εκτός από 1/2 ποτήρι που κρατάμε στο ψυγείο) στην κατάψυξη για περίπου 30 λεπτά να παγώσει και στη συνέχεια […]