ΝΗΣΤΕΙΑ

: Η νηστεία του Πάσχα και κάθε παραδοσιακή νηστεία εντός του έτους. Τελευταία νέα και ειδήσεις από την Εφημερίδα Καθημερινή

tο-μενού-της-μεγάλης-εβδομάδας-από-χταπ-564161257

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Tο μενού της Μεγάλης Εβδομάδας: από χταπόδι στιφάδο μέχρι πολίτικη αναστάσιμη κοτόσουπα

Ένα σπιτικό νηστίσιμο φαγητό με εποχικά υλικά για κάθε ημέρα της Μεγάλης Εβδομάδας και προτάσεις για την Ανάσταση και το Πάσχα, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

14-νηστίσιμες-συνταγές-από-το-γυναικείο-564156004

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

14 νηστίσιμες συνταγές από το γυναικείο Μοναστήρι της Ορμύλιας, αλμυρές και γλυκές

Στην Ορμύλια Χαλκιδικής, σε ένα από τα μεγαλύτερα και πιο οργανωμένα γυναικεία κοινόβια του ορθόδοξου ελληνικού μοναχισμού, ζήσαμε για λίγο παρέα με τις μοναχές, τις ακολουθήσαμε στα διακονήματά τους και αποτυπώσαμε τα μυστικά νοστιμιάς της νηστίσιμης κουζίνας τους.

αφιέρωμα-του-associated-press-στα-οφέλη-της-σαρακοσ-564154771

LIFE

Αφιέρωμα του Associated Press στα οφέλη της Σαρακοστής

Οι κανόνες της νηστείας δεν είναι απόλυτα αυστηροί και μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με τις προσωπικές ανάγκες του καθενός.

23.03.2026

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Λαδορεβανί

Ζουμερό, μοσχομυριστό και νηστίσιμο ρεβανί με ελαιόλαδο και ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού. Το σερβίρουμε πασπαλισμένο με κανελοζάχαρη.

20.03.2026

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ημερολόγιο νηστείας: το πλήρες μενού που ετοιμάσαμε για την πέμπτη εβδομάδα της Σαρακοστής

Ένα πλήρες συνταγολόγιο για την πέμπτη εβδομάδα νηστείας με γευστικές, θρεπτικές συνταγές για όλα τα γεύματα της μέρας και σωστούς συνδυασμούς τροφίμων ώστε να μην σας λείψει τίποτα!

ημερολόγιο-νηστείας-το-πλήρες-μενού-π-564135262

17.03.2026

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Το αποτύπωμα της νηστείας στο μικροβίωμα

Ερευνα Ελλήνων επιστημόνων «χαρτογραφεί» τις αλλαγές που συντελούνται κατά την αποχή από ζωικά προϊόντα.

το-αποτύπωμα-της-νηστείας-στο-μικροβί-564129478

16.03.2026

VIDEO

Αντωνία Τριχοπούλου: Τα οφέλη και οι «παγίδες» της νηστείας

Πώς αντικαθιστούμε την πρωτεΐνη την περίοδο της Σαρακοστής; Και γιατί πολλοί παχαίνουν ενώ νηστεύουν; Η ομότιμη καθηγήτρια της Ιατρικής Σχολής του ΕΚΠΑ, Αντωνία Τριχοπούλου, εξηγεί στην κάμερα της «Κ» τι δείχνουν οι επιστημονικές έρευνες για το διατροφικό πρότυπο της νηστείας.

αντωνία-τριχοπούλου-τα-οφέλη-και-οι-π-564119599

07.03.2026

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ημερολόγιο νηστείας: ένα πλήρες μενού για την τρίτη εβδομάδα της Σαρακοστής

Ένα πλήρες συνταγολόγιο για την τρίτη εβδομάδα νηστείας με γευστικές, θρεπτικές συνταγές για όλα τα γεύματα της μέρας και σωστούς συνδυασμούς τροφίμων ώστε να μην σας λείψει τίποτα!

ημερολόγιο-νηστείας-ένα-πλήρες-μενού-564114070

03.02.2026

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Είναι τελικά καλό το fasting;

Η διαλειμματική νηστεία προβάλλεται ως πανάκεια για αδυνάτισμα και επιβράδυνση της γήρανσης. Οι υποσχέσεις των ψηφιακών εφαρμογών για «θαύματα» και η ετυμηγορία των ειδικών.

24.11.2025

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Αντρέα Μάιερ στην «Κ»: Λίγη άσκηση, λίγη πείνα και καλό άγχος…

Οι μηχανισμοί στα κύτταρά μας που «καθαρίζουν τον οργανισμό», το σωστό μείγμα διατροφής, η παρακολούθηση του σώματος, ακόμη και όταν κοιμόμαστε: πώς συμβάλλουν όλα αυτά στη μακροζωία και, κυρίως, στην ευζωία.

αντρέα-μάιερ-στην-κ-λίγη-άσκηση-λίγη-563936482

15.11.2025

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

H νηστεία των Χριστουγέννων, η Μικρή Σαρακοστή, ξεκινά: έθιμα, παραδόσεις, διατροφή

Οι ιστορίες, οι παραδόσεις, οι συνήθειες και το πλούσιο νηστίσιμο ρεπερτόριο του Σαρανταήμερου, που διαρκεί από τις 15 Νοεμβρίου μέχρι την Παραμονή των Χριστουγέννων.

h-νηστεία-των-χριστουγέννων-η-μικρή-σαρ-563923537

13.04.2025

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Το κριθαράκι της νηστείας: 12 συνταγές με θαλασσινά, λαχανικά και όσπρια

Το καλό κριθαράκι θέλει φροντίδα και καλά υλικά. Στις νηστίσιμες εκδοχές του μαγειρεύεται με θαλασσινά, αλλά και διάφορα λαχανικά, με μανιτάρια, καμιά φορά και όσπρια, και γίνεται μελωμένο, καλοχυλωμένο, γεμάτο νοστιμιά.

το-κριθαράκι-της-νηστείας-12-συνταγές-μ-563562694

13.04.2025

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Τι θα συμβεί στο σώμα μας αν τηρήσουμε όλες τις νηστείες;

Μελέτη Ελλήνων και ξένων επιστημόνων.

τι-θα-συμβεί-στο-σώμα-μας-αν-τηρήσουμε-ό-563559901

03.05.2024

EXPLAINERS

Η νηστεία είναι ένα πρότυπο διατροφής

Ο καθηγητής στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής της σχολής Περιβάλλοντος στο Πανεπιστήμιο Αιγαίου, Κωνσταντίνος Γιαγκίνης, αναλύει τις ευεργετικές συνέπειες της χριστιανικής ορθόδοξης νηστείας στην υγεία.