Η 28χρονη Φωτεινή Γάλλου άφησε τη Θεσσαλονίκη και γύρισε στον τόπο καταγωγής της, την Πρώτη Σερρών, για να εκδώσει «Τα Χωριάτικα» και να δώσει «φωνή και προβολή στην άλλη πλευρά του χωριού, αυτήν που όλοι αγαπάμε». Για να το πετύχει, κυριολεκτικά τα πάντα περνούν από το χέρι της: η έκδοση, η σύνταξη, ακόμα και η διανομή πόρτα πόρτα.