Συνδρομή

ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ

η-μπουγάτσα-της-τεμπέλας-2206864

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Η μπουγάτσα της τεμπέλας

μπουγάτσα-με-κρέμα-2237553

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μπουγάτσα με κρέμα

Για όσους έχουν μεγαλώσει στη Θεσσαλονίκη και σε κάποιες άλλες πόλεις, κυρίως της Βόρειας Ελλάδας, η λέξη «μπουγάτσα» δεν σηματοδοτεί απαραίτητα κάτι γλυκό. Γι’ αυτό και ακολουθεί η διευκρίνιση «με κρέμα ή με τυρί». Η πρώτη αναφέρεται στη γλυκιά εκδοχή, σαν γαλακτομπούρεκο χωρίς σιρόπι.