ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Πράσα στην κατσαρόλα με (λίγο) κιμά
Μοσχαράκι λεμονάτο με γλυκιά πάπρικα και ρύζι στην κατσαρόλα
Σιδηρόδρομος
Κεφτέδες παλατιανοί, γεμιστοί με φιστίκι και τυλιγμένοι σε φύλλο
Συνταγή από μια αρχόντισσα της Πόλης.
Γιαπωνέζικα μπιφτέκια
Για όσους βαρέθηκαν την κλασική συνταγή για μπιφτέκια. Ιδανική συνοδεία μια πικάντικη μαγιονέζα και λαχανοσαλάτα με καρότο.
Σουτζουκάκια με πατάτες στο φούρνο
Η ημέρα της 28ης Οκτωβρίου είναι μια ευκαιρία για να συγκεντρωθεί ολόκληρη η οικογένεια. Μετά την παρέλαση μαζευόμαστε και τρώμε στο οικογενειακό τραπέζι τα αχνιστά σουτζουκάκια με τις φουρνιστές πατάτες.
Χορές (μαγειρευτό) με κρέας, σπανάκι και δαμάσκηνα
Τα περίφημα περσικά «χορές» συμμαγειρεύονται με λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς, αλλά και ιδιαίτερες, πληθωρικές, πεντανόστιμες σούπες.
Πρασο-κιμαδοκροκέτες
