MISE EN PLACE

Κατά τη διάρκεια της οικονομικής κρίσης στην Ελλάδα, πολλές έρευνες ειδικών παθολόγων και διατροφολόγων συμφωνούσαν ότι η παχυσαρκία και η φτώχεια πηγαίνουν χέρι χέρι.

Οργανώσεις καταναλωτών από 11 χώρες της Ευρώπης συγκέντρωσαν τον Μάρτιο του 2023 διαφημιστικά φυλλάδια από διάφορες επιχειρήσεις σούπερ μάρκετ.

«Ο,τι ανεβαίνει κατεβαίνει» σύμφωνα με το γνωστό τραγούδι, εκτός μάλλον από τις τιμές των τροφίμων. Εκεί, ό,τι ανεβαίνει παραμένει στα ύψη για μεγάλο χρονικό διάστημα γιατί, όπως λένε και ξαναλένε οι άνθρωποι του κλάδου, σε περίπτωση που δεν το έχουμε εμπεδώσει, οι συνθήκες δεν βοηθούν.

Αν κανείς προσπαθήσει να καταρτίσει ένα διατροφικό πλάνο όπως το επιθυμεί με βάση τις έρευνες που κυκλοφορούν συχνά-πυκνά, θα τρελαθεί.

Πριν από λίγους μήνες, συγκεκριμένα στις 24 Ιανουαρίου 2023, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή παρουσίασε τη «Νέα συμφωνία για τους επικονιαστές», αναθεωρώντας την αντίστοιχη πρωτοβουλία της Ε.Ε. του 2018…

Εχει διαφημίσει μπριζόλες επικαλυμμένες με φύλλα χρυσού. Εχει ποζάρει στον φακό παριστάνοντας τον μαέστρο σε σφαγείο με δεκάδες αγελάδες στριμωγμένες γύρω του.

Τη δεκαετία του ’80, όταν οι «μπλε» περνούσαν έξω από «πράσινα» καφενεία, έστρεφαν το βλέμμα τους αλλού. Φυσικά ούτε λόγος να βρεθούν μαζί στο ίδιο τραπέζι.

Η διαφήμιση γνωστής εταιρείας παιχνιδιών, με τον τραγουδιστή Τάσο Μπουγά να έχει στήσει σούβλα στη Σελήνη τραγουδώντας «Φεγγάρι, εδώ θα ψήσω τον αμνό, γιατί οι vegans με ‘διώξαν απ’ τη Γη μου», έκανε αρκετούς vegans να εξοργιστούν.

Food blogger εδώ, food blogger εκεί, food blogger παραπέρα. Οποια πέτρα κι αν σηκώσεις θα βρεις κι έναν food blogger.

Θαυμάζω τις μαμάδες που μαθαίνουν στα παιδιά τους να τρώνε από μικρά τα πάντα.

Oλες τις ώρες της ημέρας βλέπεις τους Παριζιάνους να τσιμπολογάνε μια μπαγκέτα. Περπατώντας στον δρόμο, στις μετακινήσεις τους με το μετρό, σε ένα διάλειμμα από τη δουλειά, σε βραδινή βόλτα με παρέα. Μια σκέτη, ολόσκετη μπαγκέτα, γιατί, πολύ απλά, είναι τόσο νόστιμη, τόσο αφράτη, τόσο τραγανή, που δεν χρειάζεται συνοδεία.

Οι κρατήσεις είχαν γίνει αρκετό καιρό πριν, άλλωστε το να βρεις τραπέζι στο συγκεκριμένο εστιατόριο δεν είναι απλή υπόθεση, χρειάζεται προγραμματισμό.