MISE EN PLACE

Ξ​​έρουμε τι κρύβεται πίσω από αυτά που τρώμε, απ’ όσα βρίσκονται στο καθημερινό μας τραπέζι; 

Ε​​ίναι 793 εκατομμύρια. Τόσοι άνθρωποι υποσιτίζονται στον πλανήτη, σύμφωνα με τη FAO (Food and Agriculture Organization)

Ποτέ μην αγοράζετε βιβλίο από τις εικόνες του. Ποτέ μα ποτέ μη δείξετε με το δάχτυλο μία φωτογραφία σ’ ένα βιβλίο μαγειρικής και πείτε «θα φτιάξω αυτό». 

Π​​έρασε τα τελευταία χρόνια της ζωής της σε πολυτελή ξενοδοχεία αναζητώντας το τέλειο κοκτέιλ μαρτίνι. 

Ηταν το σημείο απ’ όπου οι καλές οικογένειες της Αθήνας ψώνιζαν εκλεκτά προϊόντα, πολλά από τα οποία έρχονταν την εποχή εκείνη για πρώτη φορά στην Ελλάδα. 

«Ε​​​​άν ένα άτομο μπορεί να φάει μόνο δύο γαρίδες, γιατί θα πρέπει να σερβίρονται έξι;» 

​​Φανταστείτε ότι βρίσκεστε σε ένα σούπερ μάρκετ του Λονδίνου ή του Παρισιού.

Α​​πό το βλέμμα του αγάλματος του Κολοκοτρώνη στο κέντρο της πόλης, επί της Σταδίου, ένας υπάλληλος του Δήμου Αθηναίων τσάπιζε το φρέσκο χώμα. 

Ε​​ίναι ένας θάνατος αργός και βασανιστικός. Πλήττει κυρίως τις ευπαθείς ομάδες του πληθυσμού, τα παιδιά και τους ηλικιωμένους. Η παγκόσμια Ιστορία, δυστυχώς, έχει πολλές σελίδες αφιερωμένες σε λιμούς που εξόντωσαν εκατομμύρια ανθρώπους. 

Υ​​πάρχει ένα κεφάλαιο με τίτλο «Μίμησις πράξεως σπουδαίας» στον πρώτο Δειπνοσοφιστή (εκδ. Ικαρος) του Χρίστου Ζουράρι όπου ο συγγραφέας, θεωρητικός γαστρονόμος, δικηγόρος κατ’ επάγγελμα και, κυρίως, λάτρης του καλού φαγητού περιγράφει τι συμβαίνει στα ελληνικά «γαλλικά» εστιατόρια. 

Δ​​εν είναι καινούργια τάση. Απλώς συνεχίζεται. 

Ο​​ταν τελείωσε η καταιγίδα, ο Μαρκ Γουάτνι ξύπνησε μισοθαμμένος στην κόκκινη άμμο. Οι συνάδελφοί του αστροναύτες της επανδρωμένης αποστολής της ΝASA που είχε φτάσει στον Αρη, είχαν φύγει άρον άρον για τη Γη αφήνοντάς τον πίσω, καθώς πίστευαν ότι είναι νεκρός.