LIFE
Ραντεβού του χρόνου
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
6 Αυγούστου 2021 / Καλά Χριστούγεννα
Τα πολύτιμα στέκια μας
ΚΟΣΜΟΣ
Ένας πολύτιμος σύμμαχος
Oπου κι αν ανατρέξει κανείς στον ξένο Τύπο θα διαβάσει ρεπορτάζ για το πόσο αλλάζει ο χώρος της εστίασης εξαιτίας της πανδημίας.
«Μ» για το μελεκούνι
«Α» για την αθερινόπιτα και τα αμυγδαλωτά. «Λ» για τα λαλάγγια και τη Λήμνο. «Τ» για τους ταρσανάδες και τον Τσάνταλη. «Χ» για τα χλωροκούκια και την Παναγιά τη Χοζοβιώτισσα.
Απόλλωνος, 8 με 9
Μετακίνηση αριθμός 6. Νυχτερινός περίπατος, 8 με 9. Προορισμός οδός Απόλλωνος. Βουβή και άδεια. Ναι, η πολυπολιτισμική Απόλλωνος, το χωνευτήρι των γεύσεων, ο πιο έθνικ δρόμος της Αθήνας.
‘Εναν μαύρο μπακαλιάρο στην Ανω Γλυφάδα
Σουβλάκια, πίτσες και σάντουιτς, γιαπωνέζικο και ινδικό, μπέργκερ αλλά και μαγειρευτά, «τρέχουν» πάνω- κάτω στους δρόμους της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης· πρωί, μεσημέρι και βράδυ, σε όλη την Ελλάδα η παράδοση κατ’ οίκον έχει πάρει φωτιά.
Οταν και οι δύο έχουν δίκιο
Εχουν δίκιο οι επιχειρηματίες της εστίασης που διαμαρτύρονται για το lockdown στα μαγαζιά τους; Εχουν δίκιο.
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
Σοτάροντας στίχους
Ποίηση και μαγειρική, μυρωδικά και κρητικός δεκαπεντασύλλαβος, φαντασία και χιούμορ, μνήμες και όνειρα, μπόλικη αγάπη για την ποίηση, μπόλικη και για τη μαγειρική!
ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
Μένουμε… φιλικοί προς το περιβάλλον
Τις έχω δει σε στάσεις λεωφορείων και σταθμούς μετρό. Σε παρτέρια και κήπους. Εξω από τράπεζες και σούπερ μάρκετ, σε πεζοδρόμια και πλατείες.
Οχι άλλο «μισό λεπτό να ρωτήσω»
Πριν από αρκετά χρόνια σε πολυδιαφημισμένο ιταλικό εστιατόριο της Αθήνας όπου μια απλή μακαρονάδα κόστιζε γύρω στα 25 ευρώ.
Η ανάγκη για «χάδι»
Η είδηση, αν θυμάμαι καλά, κυκλοφόρησε το καλοκαίρι και παρουσιάστηκε ως καινοτομία, ως ένας ευφάνταστος τρόπος να απολαύσει κανείς την κουζίνα κάποιου σεφ εν μέσω πανδημίας. Είχα γελάσει πολύ με τη φωτογραφία ενός νεαρού που καθόταν σ’ ένα τραπέζι μόνος του στη μέση ενός αγρού και έτρωγε κάτι μεταξύ πανκέικ και παραψημένης ομελέτας.
Η λάθος συνταγή των ΕΛΤΑ
Με αφορμή την ειδική σειρά γραμματοσήμων αφιερωμένη στην ελληνική γαστρονομία, που κυκλοφόρησε από τα ΕΛΤΑ στα τέλη Ιουλίου, άνοιξε μια μεγάλη συζήτηση.
Βάλτε ασφάλεια στο… μενού
Το ότι ο χώρος της εστίασης υποφέρει είναι γνωστό. Οι επιχειρηματίες βρίσκονται στη δίνη της πανδημίας. Αν γίνει νέο lockdown, ακόμη και ολιγοήμερο, για κάποια μαγαζιά θα αποτελέσει τη χαριστική βολή.
Μείνε στη φούσκα σου
«Εγώ ζω σε φούσκα από την αρχή της πανδημίας. Προχθές μου πρότειναν να βγούμε για φαγητό, αλλά στην παρέα θα ήταν και ένα άτομο εκτός της φούσκας μου. Αρνήθηκα ευγενικά», μου λέει γελώντας η Λ.
