ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

Προετοιμασία: 45΄, Ψήσιμο: 25΄ Υλικά (για 60 – 80 κομμάτια)   Σιρόπι 1½ φλιτζ. νερό 1½ φλιτζ. μέλι 1½ φλιτζ. ζάχαρη Ζύμη 1½ φλιτζ. βούτυρο 1½ φλιτζ. λάδι 1 φλιτζ. ζάχαρη 1/2 φλιτζ. μπύρα 1/2 φλιτζ. χυμός πορτοκαλιού 1 κοφτό κουτ. γλυκού αλάτι 2 κοφτά κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική λίγο ξύσμα από πορτοκάλι ακέρωτο 1½ […]

Αν θέλουμε να τα κάνουμε γεμιστά με καρύδι, την ώρα που τα πλάθουμε βάζουμε μισή πεταλούδα μέσα σε κάθε μελομακάρονο. Θα χρειαστούμε περίπου 100 γρ. καρύδια-πεταλούδες, σπασμένα στη μέση.

Παραδοσιακή συνταγή για τα καλύτερα μελομακάρονα με σιμιγδάλι και αλεύρι από το Γαστρονόμο. Φτιάξε το απόλυτο γλυκό των Χριστουγέννων.

Δεν είναι μόνο στον Τζάντε που η πιατέλα λεγότανε, και λέγεται, απλάδαινα. Τη συναντάμε σε νησιά του Αιγαίου, όπως η Νάξος, στη Σαντορίνη και, βέβαια, στην Κρήτη.