ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ

Δεν είναι μόνο για το ψωμί. Σερβίρετέ τη και σε ένα πλατό τυριών και αλλαντικών.

Αυτή η μαρμελάδα με το γλυκοφάγωτο αγκαθωτό φρούτο του τέλους του καλοκαιριού φτιάχνεται στο πι και φι.

Από την κλασική εκδοχή μέχρι τις πιο δημιουργικές παραλλαγές, είναι ο απόλυτος τρόπος να απολαύσουμε το ζουμερό, ώριμο βερίκοκο όλο τον χρόνο.

Η «Κ» επισκέφτηκε το 1ο Δημοτικό Παιανίας και το 3ο Δημοτικό Ζωγράφου, δύο από τα 830 οικολογικά σχολεία στη χώρα, στόχος των οποίων είναι η ευαισθητοποίηση των παιδιών σε θέματα περιβάλλοντος, μέσα από συμμετοχικές διαδικασίες λήψης αποφάσεων και εφαρμογή «πράσινων» δράσεων, από την ανακύκλωση μέχρι την καλλιέργεια της γης και την παραγωγή προϊόντων.

Μια ξινούτσικη, ολόφρεσκη μαρμελάδα μούσμουλο με λίγη ζάχαρη και πικάντικο άρωμα τζίντζερ. Απολαύστε την στο ψωμί αλλά και με τυριά και αλλαντικά, ακόμα και σε σαγανάκι!

Ενας θαυμάσιος τρόπος να επιμηκύνουμε την εποχή των αρωματικών αυτών φρούτων.

Ξεμείνατε από μαρμελάδα; Κανένα πρόβλημα. Η συγκεκριμένη μαρμελάδα φράουλα ετοιμάζεται στο πι και φι, το φρούτο μένει με όλο το άρωμα και τη γεύση του και άμα θέλουμε της προσθέτουμε διάφορα αρωματικά.

Η vegan εκδοχή του κλασικού red velvet, νόστιμη και εντυπωσιακή. Περιλαμβάνει μία στρώση από μαρμελάδα φράουλα ανάμεσα στα «πατώματα» του κέικ και καλύπτεται με το κλασικό frosting τυριού σε vegan παραλλαγή, με φυτικό τυρί κρέμα. Ένα κέικ-προάγγελος της άνοιξης, δροσερό και απολαυστικό!

Ο δρ Βιολογίας Κωνσταντίνος Ποάλας έχει γίνει αγαπημένος μαρμελαδοποιός των Γάλλων δημιουργώντας μία σειρά από βραβευμένες μαρμελάδες από τα «ξεχασμένα φρούτα» του Παρισιού, τα οποία μαζεύει μόνος του.

Αυτή η μαρμελάδα μανταρίνι έχει μια πρωτοτυπία, μια μικρή ποσότητα από τριμμένο παντζάρι που χαρίζει έντονο χρώμα αλλά και επιπλέον γευστικό βάθος!

Η πιο μυρωδάτη μαρμελάδα, από μανταρίνια και μια μικρή ποσότητα τζίντζερ που τονίζει τη γεύση του φρούτου.

Φινανσιέ, ιδανικό γλύκισμα για τον καφέ ή το τσάι, για το κλείσιμο του γεύματος.