ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Μαρμελάδα με ψιλοκομμένα εσπεριδοειδή
Κέικ μανταρίνι
Μανταρίνι: Μυρωδάτο κι από σόι
Κλημεντίνες: οι εξαδέρφες του μανταρινιού
Οι μικροσκοπικές που υστερούν σε ευωδία, αλλά έχουν άλλες χάρες. Μία από αυτές είναι ότι κάνουν ωραίο γλυκό του κουταλιού.
Βασιλόπιτα αμυγδάλου, με μανταρίνια χιώτικα
Η γη της Χίου μάς δίνει τα εκλεκτά προϊόντα της γι’ αυτή την αρωματική βασιλόπιτα με μανταρίνι. Το αμύγδαλο της προσδίδει φίνα γεύση.
Κλημεντίνες γλυκό κουταλιού
«Οι µικρές και ζουµερές κληµεντίνες δεν έχουν το άρωµα των µανταρινιών, είναι όµως βολικές για γλυκό κουταλιού, µια και είναι µικρές και συµπαγείς. Τις αρωµατίζουµε µε φλούδι µανταρινιού και µοσχοµυρίζουν».
