Συνδρομή

ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ

μαγειρίτσα-με-άνηθο-αλλά-και-μαϊντανό-2130995

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μαγειρίτσα με άνηθο, αλλά και μαϊντανό

«Το ρύζι το ρίχνουμε όταν επιστρέφουμε από την εκκλησία ή όταν είμαστε έτοιμοι να δειπνήσουμε», συνιστά η κ. Βαρβάρα Ντελαδάκη-Κοκκίνη, από το Καστέλι Πεδιάδας, που μας παραχώρησε τη συνταγή.

ρεγάλι-μανιάτικο-2130993

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ρεγάλι μανιάτικο

Μια δεμένη, κοκκινιστή μαγειρίτσα είναι το μανιάτικο ρεγάλι, χωρίς έντερα και χόρτα ή μαρούλια, που σερβίρεται σαν σάλτσα πάνω σε ρύζι πιλάφι.

χορτοφαγική-μαγειρίτσα-με-μανιτάρια-2130994

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Χορτοφαγική μαγειρίτσα με μανιτάρια

Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι προτιμούν αυτήν τη χορτοφαγική μαγειρίτσα, χωρίς συκωταριά, μόνο με χόρτα και μανιτάρια.