ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

Αυτοί οι κουραμπιέδες δεν έχουν βούτυρο, φτιάχνονται με ελαιόλαδο – οπότε είναι (και) νηστίσιμοι. Τι άλλο είναι; Ιδιαίτερα αρωματικοί. Η σεφ τούς βάζει μαστιχόνερο ή ροδόνερο, λάιμ και καρδάμωμο και μοσχομυρίζουν σε κάθε μπουκιά.

Το άρωμά τους θα γεμίσει το σπίτι.

Φουλ γεύση φουντουκιού έχουν αυτοί οι υπέροχοι κουραμπιέδες.

Στην αιώνια διαμάχη «κουραμπιέδες ή μελομακάρονα;», όσοι προτιμούν τους αφράτους, θρυπτούς κουραμπιέδες θα βρουν εδώ την κλασική, αξεπέραστη συνταγή.

Γυρίσαμε τις αγορές και τα παντοπωλεία και βρήκαμε 12 μυρωδάτα βούτυρα για να φτιάξουμε τους πιο πετυχημένους κουραμπιέδες των φετινών γιορτών.

Υπό συζήτηση είναι το ενδεχόμενο να ενταχθούν τα μελομακάρονα, οι κουραμπιέδες, το αρνί και το κατσίκι.

Μια συνταγή από την Ελασσόνα για βουτυράτους κουραμπιέδες, με αιγοπρόβειο βούτυρο γάλακτος και μπόλικα αμύγδαλα. Τόσο μπόλικα που θα σας θυμίσουν αμυγδαλωτά!

Θέλετε να φτιάξετε τέλειους, αφράτους κουραμπιέδες που λιώνουν στο στόμα; Εμείς σας δίνουμε όλα τα μυστικά αλλά και 10 διαφορετικές συνταγές για να επιλέξετε.

Σημαντική ετήσια αύξηση κόστους σημειώνεται στο φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι, ανερχόμενη μεταξύ 9,3% και 18,5%, αναλόγως τις απαιτήσεις κάθε τραπεζιού, σύμφωνα με την ετήσια έρευνα του Ινστιτούτου Εμπορίου και Υπηρεσιών της Εθνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝΕΜΥ- ΕΣΕΕ).

Προετοιμασία: 40΄, Ψήσιμο: 20΄-25΄ Υλικά (για 1.800 γρ. περίπου 50 κομμάτια) 2½ κούπες (500 γρ.) ελαιόλαδο 1 κούπα (120 γρ.) ζάχαρη άχνη 1/2 κούπα (100 γρ.) ούζο 8 κούπες (1 κιλό) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κάψουλες βανιλίνη 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 κούπες (250 γρ.) αμύγδαλα λευκά, […]

Προετοιμασία: 35΄, Ψήσιμο: 20΄-25΄   Υλικά (για περίπου 1½ κιλό) 250 γρ. βούτυρο τύπου Κερκύρας, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη + μπόλικη επιπλέον για την επικάλυψη 3 κουτ. σούπας κονιάκ 1 κουτ. γλυκού εσάνς αμυγδάλου 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κάψουλες βανίλιας (βανιλίνη) 1½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κούπα […]

Ενα μπισκότο βουτύρου, ο κουραμπιές, εμπλουτίζεται με αμύγδαλα και καλύπτεται με ζάχαρη άχνη, για να συνδέσει το όνομά του με τα Χριστούγεννα και να γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά ελληνικά γλυκίσματα.