ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

Ένα λίγο ασυνήθιστο κουνουπίδι τουρσί φτιάχνουμε εδώ, γεμάτο ωραίες εντάσεις, εξωτικό και συναρπαστικό. Με τζίντζερ και τσίλι, κουρκουμά, κάρι και λεμονόχορτο αλλά και αποξηραμένη καρύδα… πιο μυρωδάτο δεν γίνεται.

Φτιάχνουμε τραγανό κοτόπουλο πανέ και το συνοδεύουμε με απίθανο ψητό κουνουπίδι για ένα νόστιμο και ολοκληρωμένο γεύμα.

Πλούσια σούπα με κουνουπίδι και παρμεζάνα, ιδανική για το γιορτινό αλλά και το καθημερινό τραπέζι.

Μια πρωτότυπη και απίθανα νόστιμη κουνουπιδόσουπα, ικανή να σταθεί στο πιο επίσημο τραπέζι. Εκτός από το κουνουπίδι έχει μήλο, μπέικον και καραμελωμένα κρεμμυδάκια!

Συνοδεύουμε τους κεφτέδες με την κουνουπιδοσαλάτα.

H maqluba ή maqlooba είναι ένα φαγητό με βάση το ρύζι, πληθωρικό σε εμφάνιση και γεύση. Σημαίνει «αναποδογυρισμένος» και το μαγειρεύουν στην Παλαιστίνη, στο Ιράκ, στην Ιορδανία και στη Συρία, συνήθως με κοτόπουλο ή αρνάκι.

Εύκολο  / Προετοιμασία: 15΄, Μαγείρεμα: 10΄ Υλικά (για 4 άτομα) 500 γρ. σπαγκέτι ολικής άλεσης 200 γρ. μπρόκολο, σε μικρά μπουκέτα 200 γρ. κουνουπίδι σε μικρά μπουκέτα 2 καρότα, χοντροτριμμένα 1 πράσο, σε λεπτές ροδέλες 1 πιπεριά Φλωρίνης από βάζο, ψιλοκομμένη 2 κουτ. σούπας σουσάμι, καβουρδισμένο σε τηγάνι για 2 λεπτά, χωρίς λάδι 3 κουτ. […]

Ενα ιδιαίτερο πιάτο ζυμαρικών με χειμωνιάτικα λαχανικά.

Συνοδεύουμε με ψωμί και τηγανητά αυγά μάτια.