ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Εύκολο κοτόπουλο με βότανα
Κοτόπουλο κοκκινιστό με πλιγούρι
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
ΕΦΕΤ: Ανακαλεί μπιφτέκι κοτόπουλου λόγω σαλμονέλας
Κότα ψητή, μαριναρισμένη και γεμισμένη με μήλα και πορτοκάλια
Ελαφρώς μπελαλίδικη συνταγή που ωστόσο θα μας αποζημιώσει με την πολυεπίπεδη νοστιμιά της. Η πλούσια μαρινάδα, η πρωτότυπη γέμιση της κότας και το περίβλημα με μπέικον συνθέτουν ένα γιορτινό πιάτο σπάνιας γεύσης.
Ορνιθα μαριναρισμένη σε άλμη, κρασάτη στην κατσαρόλα, με ξερά βερίκοκα, μέλι και χυμό λάιμ
Η συνταγή είναι εξαιρετικά αρωματισμένη με πλήθος από υλικά, όπως κόκκινο κρασί, αλλά και από εσπεριδοειδή, που κυριαρχούν με τα ζεστά και έντονα αρώματά τους, τόσο ταιριαστά με τα πουλερικά.
Εύκολο γιορτινό κοτόπουλο
Πώς μετατρέπουμε με ένα μαγικό ραβδάκι νοστιμιάς ένα απλό κοτόπουλο σε γιορτινό; Με λίγα μυρωδικά στην κοιλιά του πουλερικού και μια γενναιόδωρη δόση σιροπιού ροδιού.
Κοτόσουπα με λαχανικά
Όταν το κρύο γίνεται πιο έντονο, λίγα πράγματα είναι τόσο παρήγορα όσο ένα πιάτο αχνιστής κοτόσουπας. Εδώ τη φτιάχνουμε με φρέσκα λαχανικά, αρωματικό ζωμό και τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου.
Ρολό κοτόπουλο με κρασάτη σάλτσα κυδωνιού
Μια εύκολη συνταγή για ρολό κοτόπουλο με πλούσια σάλτσα κυδωνιού που έχει ως βάση το κρασί, ένα φαγητό ιδανικό για το κυριακάτικο ή το γιορτινό τραπέζι.
Κροθόπιτα χριστουγεννιάτικη με κοτόπουλο και ρύζι
Η πίτα αυτή, με την πλούσια γέμιση και την ιδιαίτερη εμφάνιση που την κάνει να μοιάζει με μεγάλη τάρτα, είναι η γιορτινή πίτα σε πολλές περιοχές της Πίνδου και συχνά, αντί για κοτόπουλο, βάζουν αρνί ή ζυγούρι.
Koτόπουλο με γάλα καρύδας
Μια ασιατικής επιρροής, εύκολη συνταγή με κοτόπουλο για κάθε μέρα. Το γάλα καρύδας, το τζίντζερ και το φυστικοβούτυρο δίνουν τον τόνο.
Φτερούγες κοτόπουλου: 7 συνταγές να γλείφεις τα δάχτυλά σου
Γιουβέτσι ή καλυμμένες με γλυκοπικάντικο γλάσο; Φαγητό για το καθημερινό τραπέζι ή μεζές; Και τα δύο. Με τις φτερούγες, το πιο οικονομικό κομμάτι του κοτόπουλου, που μαγειρεύεται και ψήνεται γρήγορα, κάνουμε πολλά.
Κοτόπουλο με πάπρικα, μουστάρδα και κρασί
Με υλικά που έχουμε σχεδόν πάντα στην κουζίνα, του δίνουμε ένταση και νοστιμιά.
«Παϊδάκια» κοτόπουλου με λεμονάτο dry rub
Ζουμερά και αρωματικά κομμάτια κοτόπουλου, κομμένα σαν παϊδάκια, μαριναρισμένα σε λεμονόχορτο και τσίλι.
Κότα με ρύζι στον φούρνο
Ένα από τα χαρακτηριστικότερα φουρνιστά της ηπειρώτικης κουζίνας. Η κότα μετά τον βρασμό της κομματιάζεται σε μερίδες και μπαίνει πάνω στο ρύζι, για να ψηθεί και να ροδίσει ωραία η πετσούλα της.
Φτερούγες κοτόπουλου με miso, καραμελωμένες
Ένα εύκολο και αρκετά γρήγορο ασιατικό πιάτο – το μόνο που χρειάζεται είναι να έχουμε τα υλικά. Οι φτερούγες κοτόπουλου και καραμελώνουν υπέροχα στο τηγάνι, φτιάχνουμε και ένα basmati και… τρώμε.
