ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Χοιρινό με κολοκύθα και πράσα
Κολοκύθα γιαχνί με μανιτάρια
Γαπαμά, γεμιστή κολοκύθα με ρύζι και αποξηραμένα φρούτα και καρπούς
Κολοκύθα πέρα από το Halloween: 25 εμβληματικές συνταγές που πρέπει όλοι να ξέρουμε να φτιάχνουμε
Κολοκυθόσουπες και κολοκυθόπιτες, λαδερά, μαγειρευτά και φουρνιστά αλλά και υπέροχα γλυκά που δείχνουν τις δυνατότητες του φθινοπωρινού λαχανικού.
Κολοκυθόσουπα αγάπη μου: 11 συνταγές για τα φθινοπωρινά βράδια
Μια σούπα κολοκύθας είναι ό,τι πρέπει για βραδινό αυτή την εποχή, κι εδώ έχουμε πολλές. Με υπέροχα κρεμώδη υφή και ένα σωρό αρώματα.
Κέικ νηστίσιμο με κολοκύθα
Ενα εύκολο κέικ που μπορεί να συνοδεύσει τον καφέ ή το απογευματινό τσάι.
Ρετσέλι κίτρινης κολοκύθας
Αυτό το ρετσέλι κίτρινης κολοκύθας που γίνεται με ασβέστη ή ξινό είναι ωραίο επιδόρπιο, όμως μπορούμε κάλλιστα να το φάμε και για πρωινό, πάνω σε ψωμί αλειμμένο με βούτυρο.
Κολοκύθα ψητή με φέτα
Ένα εύκολο πιάτο, ό,τι πρέπει για τις καθημερινές, είναι η ψητή κολοκύθα με φέτα, πάπρικα και μερικά φυλλαράκια δυόσμου για δροσιά. Μπορούμε να τη σερβίρουμε ως ορεκτικό αλλά και ως ελαφρύ κυρίως, με μια σαλάτα στο πλάι.
Τάρτα με βάση από ρύζι, με κολοκύθα, σπανάκι και φέτα
Ελαφριά και νόστιμη τάρτα με τραγανή βάση από ρύζι, και κρεμμώδη γέμιση από κολοκύθα, σπανάκι και φέτα.
Κολοκύθα γεμιστή: Ποια γαλοπούλα; Αυτές τις 5 συνταγές θέλουμε φέτος στο γιορτινό τραπέζι
Μια ολόκληρη κολοκύθα φουρνιστή και γεμιστή με κάθε λογής υλικά, από ρύζι και κιμά μέχρι συκωτάκια και κάστανα. Τι πιο εντυπωσιακό για το γιορτινό τραπέζι;
Φακές κόκκινες, με πράσο και κολοκύθα
Μια καλοχυλωμένη οσπριάδα με κόκκινες φακές, τρυφερά πράσα, ολόγλυκια κολοκύθα και εξωτικές γεύσεις από το κάρι, το γάλα καρύδας και τον κόλιανδρο. Αξίζει να τη δοκιμάσετε.
LIFE
Πώς η «κολοκύθα του Χάλογουιν» μπήκε στην ελληνική κουζίνα
Οι σκαλιστές κολοκύθες είναι μόνο η αρχή: Ελληνες παραγωγοί εξηγούν στην «Κ» πώς η γνωστή και ως «κολοκύθα της Σταχτοπούτας» δεν μπήκε μόνο στους ετήσιους εορτασμούς μας αλλά και στο πιάτο μας.
Κάρι κολοκύθας στην κατσαρόλα
Ξεφεύγουμε λίγο από τα συνηθισμένα και ετοιμάζουμε ένα εύκολο ινδικό φαγητό με κολοκύθα και γάλα καρύδας.
Κολοκύθα γλυκό του κουταλιού
Τραγανή, διάφανη, λαμπερή και ολόγλυκια, η κολοκύθα γίνεται ένα από τα ωραιότερα γλυκά κουταλιού για κέρασμα. Η σάλτσα με κρέμα, κανέλα και ταχίνι δίνει ποικιλία στις υφές και έξτρα άρωμα!
Κολοκύθα με ξερά βερίκοκα
Η νοστιμιά αυτού του φαγητού οφείλεται στον συνδυασμό της γλυκιάς κολοκύθας με την ξινάδα του βερίκοκου και την τραγανή υφή του αμυγδάλου. Ένα ιδιαίτερο πιάτο ιδανικό για φθινοπωρινά μαγειρέματα.
