ΚΕΙΚ

Το λεμόνι δένει με θαυμαστό τρόπο με πολλά μπαχαρικά, όπως εδώ με το επίσης «λεμονίζον» τζίντζερ, αλλά και με το καρδάμωμο (κακουλέ).

Ξύσμα και χυμός για το άρωμα, γιαούρτι που το κάνει ζουμερό και κράνμπερις σε ένα πραγματικά νόστιμο αλλά και πανεύκολο κέικ.

Φουλ στο λεμόνι είναι αυτό το κέικ, που σιροπιάζεται ήπια, αλλά τόσο όσο χρειάζεται να διατηρήσει την υγρασία και τη φρεσκάδα του.

Μυρωδάτο κέικ λεμονιού που συνδυάζεται με ένα τραγανό αμυγδαλένιο μείγμα και αποκτά και ελαφρά φρουτώδη νοστιμιά από το πετιμέζι που περιέχει.

Δοκιμάστε αυτό το κέικ με συνταγή του Χριστόφορου Πέσκια και θα μας θυμηθείτε!

Συνδυασμός λεμονιού και καφέ στο ίδιο κέικ; Βεβαίως! Ένα κέικ απίθανα εύκολο, με υπέροχα μαλακή υφή, παρότι γίνεται με ένα απλό ανακάτεμα, χωρίς μίξερ.

Ένα αφράτο μεν, αλλά όχι στεγνό κέικ με βάση το αμύγδαλο. Η λεμονόκρεμα το ντύνει περιμετρικά όσο ψήνεται και προσδίδει στο μείγμα την απαραίτητη υγρασία αλλά και έντονο άρωμα λεμονιού.

Λαμπερά χρώματα, οξύτητες και γλύκα σε ένα κλασικό αναποδογυρισμένο κέικ, όπου τα εσπεριδοειδή καλύπτουν την επιφάνεια και το στολίζουν με τα φωτεινά τους χρώματα. Μια μόνο από τις 120 συνταγές για κέικ που θα βρείτε στον Γαστρονόμο Φεβρουαρίου που είναι αφιερωμένος εξ ολοκλήρου στα κέικ και κυκλοφορεί την Κυριακή 09/02 με την Καθημερινή.

Για πρώτη φορά ο Γαστρονόμος θα είναι αφιερωμένος στο πιο δημοφιλές γλυκό παγκοσμίως, το κέικ! Ετοιμάστε πρώτοι μια απίθανη συνταγή για σοκολατένιο κέικ με επικάλυψη πραλίνας φουντουκιού και καραμέλας και απολαύστε την είτε είστε vegan είτε όχι. Είναι μια από τις 120 συνταγές που θα βρείτε στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί την Κυριακή 09/02 με την Καθημερινή.

Ετοιμάστε πρώτοι το κέικ αμυγδάλου με πορτοκάλι (χωρίς αλεύρι), που έχει μείνει στην ιστορία ως το κορυφαίο κέικ αμυγδάλου. Είναι μία μόνο από τις 120 συνταγές για κέικ που θα βρείτε στον Γαστρονόμο Φεβρουαρίου που κυκλοφορεί την Κυριακή 09/02. Μην το χάσετε!

Ένα αμερικάνικο κέικ που πήρε το όνομά του από την ανάλαφρη υφή του. Το angel cake δεν έχει βούτυρο ή λάδι, ούτε κρόκους. Έχει μόνο ασπράδια, που γίνονται μαρέγκα και βοηθούν να φουσκώσει.

Αγαπητό από την εποχή της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, με μια συναρπαστική ιστορία όπου τα όρια του μύθου και της πραγματικότητας συγχέονται, έφτασε να καθιερωθεί ως παγκόσμιο γλύκισμα των Χριστουγέννων. Πώς έγινε αυτό;