ΚΕΙΚ

Οι Αυστραλοί λατρεύουν τόσο αυτά τα μικρά κεκάκια με το σοκολατένιο γλάσο και το ινδοκάρυδο, όσο και τις ατέλειωτες θεωρίες για το πώς δημιουργήθηκαν.

Το αφράτο, ανάποδο κέικ με τα ψημένα και καραμελωμένα φρούτα γίνεται ακόμα πιο ξεχωριστό με την προσθήκη της σπιτικής πραλίνας φουντουκιού.

Από τους Άραβες και τους αρχαίους Έλληνες έως τα σπανιόλικα μοναστήρια και την Κλαούντια Ρόντεν, η ιστορία των κέικ αμυγδάλου κάνει κύκλους γύρω από τη Μεσόγειο.

Αποτελείται από δύο sponge cakes, ένα κίτρινο κι ένα ροζ, τα οποία ψήνονται χωριστά και έπειτα κόβονται με συγκεκριμένο τρόπο και ενώνονται με μαρμελάδα για να σχηματίσουν το χαρακτηριστικό σχέδιο με τα κυβάκια.

Δεν είναι μονάχα ένα πλούσιο και πεντανόστιμο κέικ, αλλά και ένα πανεύκολο δυναμωτικό και θρεπτικό σνακ. Ό,τι πρέπει για τη δουλειά ή το σχολείο.

Αντί για το κλασικό κέικ βανίλια-σοκολάτα, φτιάχνουμε ένα δίχρωμο κέικ, το μισό με πορτοκάλι και το άλλο μισό με κανέλα, κακάο και καφέ.

Τα βασικά υλικά του είναι τα φημισμένα αμύγδαλα και τα περίφημα λεμόνια της περιοχής.

Τα συναρπαστικά αρώματα του τσουρεκιού σε ένα αφράτο και πανεύκολο κέικ, μεγαλειώδες και αρχοντικό μέσα στην απλότητά του.

Τα σκούρα ποτά δένουν τέλεια με τη σοκολάτα και τους ξηρούς καρπούς, και αυτό το κέικ είναι ένα από τα καλύτερα παραδείγματα.

Δεν πρόκειται για αλμυρό κέικ. Είναι ένα απίθανο γλυκό κέικ για το πρωινό μας, με μια βαθιά και γήινη νοστιμιά που παίρνει από τα φυσικά σάκχαρα της γλυκοπατάτας.

Μεταμορφώνουμε ένα τυπικό κέικ σε τρία διαφορετικά, θαυμαστά γλυκίσματα για κάθε περίσταση.

Νηστίσιμο μεν, θρεπτικό, αρωματικό και με ιδιαίτερη νοστιμιά δε.